Què passaria si agafessis un escocès barrejat a prova d'alta qualitat , barrejat amb alguns sabors de cacau a base d'herbes i tot això amb un suc de pastanaga fresca? Perquè, tindria un còctel de Bugs Cutty, és clar!
Aquest còctel fantàstic i molt singular va ser creat per Rob Krueger del bar de Brooklyn, Extra Fancy, i és un divertit experiment al gust que realment haureu de tractar de creure. No prometo que t'agradi, però és una aventura i tots necessitem en les nostres begudes de tant en tant.
The Bugs Cutty va més enllà d'una beguda de suc de pastanaga picada i és una meravella en el sabor del maridatge. Comença amb un escocès robust, us introdueix a l'aparellament a base d'herbes de dos fascinants licors, i us ofereix un sabor fresc del jardí .
La forma en què l'Amaro Meletti i Chartreuse reaccionen contra la combinació de whisky i pastanaga és interessant i anima la beguda amb ones d'herbes i fins i tot un toc de xocolata de l'amaro. El toc final és el pebre negre, que afegeix una dimensió encara més profunda a una beguda ja dinàmica.
Si us agrada aquesta beguda, també podeu provar l'altre Cocktail Cutty Sark vegetariana de Krueger , la Reina de Ruby.
El que necessitaràs
- 1 1/2 onces Cutty Sark Prohibition Edition Scotch Whiskey
- 1/2 unça Amaro Meletti
- 1/2 graça Yellow Chartreuse
- 1/2 unça
- suc de llimona (fresc)
- 1 1/2 unces
- suc de pastanaga (premsat fresc)
- pebre negre al gust
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agita vigorosament .
- Colar-se en un got de vidre ple de gel fresc .
- Retalla el pebre negre a la part superior per obtenir un guarniment.
Més suggeriments per fer un gran Bugs Cutty
Cutty Sark Prohibition Edition és una expressió especial de la famosa marca de whisky escocesa que es va nomenar després de la famosa nau de clipper. Embolicat a 100 proves, aquesta nova oferta és un homenatge al capità de vaixells de l'era Prohibition, William McCoy , que va fer la seva part per mantenir una beguda de qualitat en mans dels nord-americans.
Aquest famós contrabandista també va ser la inspiració de la frase "The Real McCoy".
Amaro Meletti pot requerir una mica d'explicació per al bevedor mitjà perquè no és un ingredient comú en la majoria de les barres. Es tracta d'un digestiu amarg ( similar a l'Averna més popular ) que ha estat fet durant segles per la família italiana Meletti. Conegudes pels seus licors fins, l'amaro produït per Meletti és el més popular i utilitza una recepta secreta d'herbes aromàtiques per crear un sabor de signatura que, curiosament, té un sabor molt semblant a la xocolata.
El suc de pastanaga és fàcil i econòmic per premsar fresc si teniu un bon exprimidor elèctric que pot manipular verdures . Si no teniu una espècie de suc, el suc de pastanaga està disponible a la majoria de les botigues de queviures i és un substitut viable. Per al sabor més pur, assegureu-vos d'evitar els sucs barrejats, ja que els sucs de pastanaga disponibles també inclouen cítrics i altres fruites.
Què tan fort és el Bugs Cutty?
Els licors superen els mescladors no alcohòlics de la Bugs Cutty, que li donen una bona puntejada. Aquesta expressió de Cutty Sark és de 100, Yellow Chartreuse té una prova de 86, i Amaro Meletti té 64 proves. Amb aquestes marques en la recepta, la beguda té un valor aproximat de 22% d'ABV (44 proves) una vegada barrejat .
Cortesia de receptes: Rob Krueger per Cutty Sark Scotch Whisky
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 38 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 6 g |