Aquí hi ha una recepta per a un pastís de poma pacífic meravellós i humit, perfecte per a postres o un cafè. Sovint identificat amb la temporada de tardor, el sabor deliciós de la poma, amb delicioses pebrots barrejats en tot, definitivament satisfarà les seves papil·les gustatives. Es pot coure un dia endavant, cobert amb una cúpula de pastís i deixant-se dret a temperatura ambient.
Un pastís de Bundt és el que es cou en un pa de Bundt, que té una forma distinta d'anell, inspirat en un pastís tradicional europeu conegut com Gugelhupf, que era particularment popular entre les comunitats jueves d'Alemanya, Àustria i Polònia. Al nord d'Alemanya, Gugelhupf és tradicionalment conegut com Bundkuchen, un nom format per unir-se a les dues paraules Bund i Kuchen (pastís).
L'estil de floridura a Amèrica del Nord es va popularitzar als anys cinquanta i seixanta, després que el fabricant d'estris de cuina Nordic Ware es va registrar el nom de "Bundt" i va començar a produir cassoles Bundt d'alumini fos. La publicitat de Pillsbury va veure que les pastissos guanyen popularitat generalitzada.
El pastís Bundt és una alternativa preferida per pastís. A més, un pastís Bundt, que és realment igual que un muffin de grans dimensions cuinat en una cassola de luxe, és fàcil d'assecar. La textura humida i el sabor us faran coure aquest pastís una i altra vegada durant molts anys.
Suggeriment: prova això amb un esmalt de caramel.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega
- Trossejament de 1/4 tassa
- 1/2 tassa de sucre (marró clar, envasat)
- 1 tassa de sucre (granulada)
- 2 ous grans
- 2/2 tasses de farina (tot per a finalitats, tamisades)
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 tassa de llet
- 1/2 tassa de poma (prova Honeycrisp o Pink Lady, pelada i picada)
- 1/2 tassa de pessic (picat en picat)
- 1/2 tassa de sucre (marró clar, envasat)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Crema mantega juntament, escurçant, 1/2 tassa de sucre morat i el sucre granulat. Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Tamisa la farina, la pols de coure, la sal i el bicarbonat de sodi. Afegiu ingredients secs tamisats a la barreja de crema barrejats alternativament amb 1 tassa de llet. Doble en poma picada.
- Aboqui la massa en una safata de forn de 13 x 9 x 2 polzades de forma generosa. Combineu 1/2 tassa de pèsols picats amb 1/2 tassa de sucre morena; Espolvorear damunt la tassa.
- Coure a 350 F durant uns 30 a 40 minuts, o fins que estigui fet. El pastís es recuperarà quan es toqui lleugerament al centre.
Potser també t'agrada
- Pastís Apple Bundt amb glacejat de caramel
- Gooey Caramel Pastís de Poma amb Caramel Topping
- Pastís de poma
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodi | 263 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |