Aquest pastís de poma se esponja perfectament amb una combinació de canyella, nou moscada i clau d'olor, i el gelat de formatge crema és el topping perfecte. Un petit pastís d'una capa com aquest és la mida perfecte per a la majoria de famílies. La recepta de la poma de poma és una preparació sorprenentment senzilla.
El sabor, la textura i el meravellós aroma de les espècies em recorden un pastís festiu. Amb la poma de poma i la mantega fosa, el pastís és molt humit.
Vaig utilitzar nabius secs al pastís que es mostrava, i vaig decorar la part superior amb nous picades. El coco torrat també faria un fabulós topping.
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina de tot ús (9 unces)
- 1 tassa de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta
- canyella
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1/4 culleradeta de clavilles
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1/2 tassa de mantega (fosa)
- 2 tasses de poma
- 1 ou gran (batut)
- 1 tassa de panses
- 1 tassa de nous (picades)
- Per al gelat de formatge crema:
- 8 unces de formatge crema (suavitzat)
- 4 cullerades de mantega (suavitzades)
- 4 tasses de sucre de confiteria tamisades (tamís, aproximadament 1 lliura)
- 1 a 2 cullerades de llet (segons sigui necessari)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Guarnició: nous picades
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4). Mantega i farina, una paella quadrada de 9 polzades.
Tamisa la farina en un bol de barreja amb el sucre granulat, la sal, la canyella mòlta, la nou moscada, el clau d'olor i el bicarbonat de sodi. Utilitzeu una bata o una cullera per combinar bé els ingredients secs.
Afegiu la mantega fregida, la puré de poma i l'ou batut i remougue fins que la pasta estigui ben barrejada.
Doble les panses i 1 tassa de nous picades.
Remenar per barrejar.
Aboqui la massa a la cassola preparada.
Escalfeu el pastís al forn preescalfat durant 45 a 50 minuts. Un escuradents ha de sortir net quan es fa el pastís.
Refresqueu-lo en un bastidor durant 10 minuts i, seguidament, invertiu el pastís en una placa de servir.
En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, combineu el formatge crema amb la mantega. Baixar fins que quedi mullat.
Batreu el sucre dels confiters, una mica a la vegada. Afegiu una cullerada de llet i vainilla. Barregeu, afegint més llet si és necessari per a una consistència esponjosa esponjosa.
Escuma la part superior i els costats del pastís i després espolvoree la part superior amb nous picades, si ho desitja.
Consells i variacions
- Substituïu el gelat de formatge crema casolà amb una gerra de crema de formatge crema o gelat de mantega.
- Afegiu 1 tassa de pomes finament picades al pastís juntament amb les panses i les nous.
- Substituïu els nabius secs, les cireres seques picades o les panses daurades per a les panses.
- Substituïu les truites picades per a les nous picades al pastís i per adornar-les.
Potser també t'agrada
Pastís de cullera de fusta de Carol
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 605 mg |
| Hidrats de carboni | 89 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 8 g |