Els bols de xocolata fan postres extra especials. Aquestes boniques tasses brillants són totalment comestibles, de manera que pots omplir-les amb totes les teves coses preferides, i una vegada que acabeu de menjar el que hi ha a dins, menja el contenidor també.
Podeu omplir els taulons de xocolata amb crema batuda, mousse, gelat o fins i tot dolços, com en aquesta recepta per a llaminadures d'olla de l'or . Assegureu-vos de consultar el tutorial fotogràfic amb imatges pas a pas que mostren com fer tasses de xocolata .
Necessiteu globus "bombes d'aigua" petits o els globus més petits que podeu trobar per començar.
El que necessitaràs
- 1 bossa de caramel de xocolata (o
- xocolata temperada )
- 1 bolquet globus petits
Com fer-ho
1. Comença per fondre la capa de xocolata dolça o temperant la xocolata . No voleu utilitzar xocolata sense temperar, perquè es farà suau a temperatura ambient i els vostres bols poden no tenir la forma adequada. Establiu el recobriment fos o la xocolata temperada a un costat per refredar perquè no estigui més càlid al tacte.
2. Mentre la xocolata es refredi, exploteu els globus a la mida que vulgueu que els vostres bols es trobin i els llisqueu.
Hi ha la possibilitat que alguns globus estiguin o els plats puguin trencar, així que fer alguns extra per si de cas. Tapa una tapa de forn amb paper o paper encerat.
3. Sostingui el globus pel nus a la part superior i submergeixi lentament el fons d'un globus a la temperatura ambient. Mou-te suaument per aclimatar el globus a la temperatura. Sumiu-lo fins que la xocolata és la profunditat que voleu que tinguin els vostres bols.
4. Retireu el globus suaument de la xocolata i poseu-lo acuradament a la planxa preparada. Repetiu fins que heu submergit tots els globus, a més dels vostres extres.
5. Deixeu que els globus es trobin a temperatura ambient fins que la xocolata o el recobriment estiguin completament fixats. Un cop establert el revestiment, refrigui la safata breument per fer que la xocolata sigui dura, això farà que sigui més fàcil treure els globus.
6. Per treure els globus, primer premeu els costats suaument, trencant el segell entre el globus i la xocolata. A continuació, mantingueu un globus per sota del nus i talleu suaument una ranura per sobre de la mà, perquè pugueu controlar el flux d'aire a mesura que s'escapa. Lentament alliberar l'aire del globus, i com ho fas, el globus s'allunyarà dels costats del bol. Si apareix, desenganxa una part d'ella encara enganxada al globus i segueix apretant suaument. Si teniu dificultats, deixeu-ho assegut i torneu-hi més endavant; el globus sovint començarà a separar-se per si mateix, després d'haver-lo assentat.
7. Una vegada que tots els bolos de xocolata hagin tret els globus, omplir-los amb gelat, mousse, crema batuda, sopa de postres fredes o dolços, com en aquesta recepta de Pot of Gold .
Emmagatzemi bols de xocolata entre capes de paper encerat a temperatura ambient fresca.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 252 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |