Saltar la barreja i coure aquest pastís de taronja a la crema amarga des de zero. És més fàcil del que penses.
El concentrat de suc de taronja congelat li confereix a aquest pastís un gran sabor i la crema agra contribueix a la seva fabulosa textura. Escalfeu aquest pastís de taronja en una cassola de pa o tassa de tub.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 1 tassa de sucre granulat
- 3 ous grans
- 1 culleradeta de vainilla
- 3 tasses / 13 1/2 unces de farina de tot ús
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 6 unces concentrat de suc de taronja congelat (descongelat)
- 8 unces de crema agra
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Deixeu coure i farem una tassa de pa de Bundt de 12 tasses o una paella de pastís de 10 polzades.
- En un bol gran de barreja amb un mesclador elèctric, bata la mantega i el sucre fins a la llum (uns 3 o 4 minuts).
- Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Barrejar amb vainilla.
- En un altre recipient, combineu la farina, la sal, la pols de coure i la sosa; bata per barrejar-se bé.
- Amb el mesclador a baix, afegiu els ingredients secs, aproximadament 1 tassa a la vegada, a la barreja cremada, alternant amb la crema agra i el suc de taronja i acabant amb la farina. Barrejar fins que estigui ben barrejat.
- Cullera la massa a la cassola preparada.
- Torneu al forn preescalfat durant 45 o 50 minuts, o fins que un provador de pastissos o una selecció de fusta surt net quan s'insereix al centre del pastís.
- Refreda el pastís durant 10 minuts a la cassola en un bastidor. Apártelo a un plat de pastís i deixeu-lo refredar completament abans de tallar-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodi | 473 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |