Aquesta recepta de pasta de pizza farà una pizza de 12 a 14 polzades. Pastar aquesta pasta de pizza a mà o barrejar-la a la màquina del pa o amb el seu suport de massa i el ganxo de massa.
Recepta relacionada: escorça de pizza de Basil
El que necessitaràs
- 3/4 tassa d'aigua tèbia (de 105 a 110 °)
- 2 tasses de farina de pa
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de sucre
- 3/4 culleradeta de sal
- 2 1/4 culleradetes de llevat sec actiu
Com fer-ho
- Combineu l'aigua tèbia i el llevat en un recipient petit; remoure per barrejar i deixar reposar uns 5 minuts.
- Barregeu la farina, el sucre i la sal junts. Afegiu la barreja de llevat i l'oli i combineu bé.
- Amasar, afegint petites quantitats de farina si la massa és enganxosa, fins que estigui suau.
- Traslladar-se a un bol d'oli i girar per recobrir la massa amb l'oli.
- Col·loqueu el recipient amb una tovallola o un embolcall de plàstic i deixeu-lo pujar fins que es doblin en un lloc càlid lliure d'esborranys. Això trigarà uns 60 minuts.
- Poseu la pasta i feu rodar per adaptar-vos a la paella o la pedra. Tapa i deixa reposar durant 20 minuts. Tapa amb salsa i coberts.
- Cuina la pizza a 425 F durant uns 20 minuts o fins que l'escorça estigui lleugerament daurada o seguiu les indicacions per a la vostra recepta i mètode particular.
- Si utilitzeu una màquina de pa, afegiu-hi ingredients seguint l'ordre suggerit pel fabricant de la vostra màquina de pa.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 178 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |