Aquesta recepta fa prou pasta de pizza per a dues pizzes d'espessor gruixut de 12 polzades. Si no necessiteu dues pizzes, congela la meitat de la massa per més tard! O fer dues o tres pizzes i congelar-les, tapissos i tot. Consulteu els consells i les variacions a sota de les instruccions de recepta per obtenir més informació. El nombre de pizzes depèn en part del gruix de l'escorça. En lloc de 2 o 3 pizzes d'escorça prima, podríeu fer una pizza gruixuda de 12 polzades de fons.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 1/2 cullerada d'oli vegetal (o oli d'oliva)
- 3 3/4 tasses de farina de pa
- 1 cullerada més 1 culleradeta de sucre (granulada)
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradetes de llevat sec actiu
Com fer-ho
- Afegiu ingredients a la vostra màquina de pa en l'ordre recomanat pel fabricant. Trieu el cicle de massa.
- Retireu la massa i poseu-la en forma de paelles de pizza, formant una vora d'1 polzada de gruix.
- Raspalli amb una mica d'oli d'oliva o oli vegetal, deixeu que l'escorça es aixequi durant 10 a 15 minuts. Distribuïts amb salsa de tomàquet o amb ingredients.
- Cuina la pizza a 400 F durant uns 20 a 25 minuts, o fins que l'escorça estigui daurada i el formatge es fongui i es buidi.
Consells i variacions
Com congelar i descongelar la massa de pizza casolana : congelar la massa de pizza, preparar-la i deixar-la pujar a la màquina de pa en el cicle de massa. Dividiu-lo en porcions de mida de pizza (depenent de la mida de la paella). Fregui un poc d'oli d'oliva sobre la bola de massa i col·loqueu-la en una bossa congeladora. Sela la bossa, espremant el màxim d'aire. al congelador durant un màxim de 3 mesos. Per descongelar, retireu la massa del congelador i deixeu-ho descongelar a la nevera durant unes 12 hores o durant la nit. Tome la pasta fora de la bossa i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant uns 30 minuts .
Com congelar una pizza casolana preparada - Alineeu una o més olles amb la massa de pizza i estimeu la massa a 450 ° F durant uns 4 minuts, o fins que estigui sec, però no sigui daurat. Enfríeu completament, afegiu salsa, cobertes i formatge ratllat, i es congeli en una safata de coure fins que quedi sòl congelat. Embolicar la pizza congelada (s) en un embolcall de plàstic i embolicar-lo en paper d'alumini. Guardeu les pizzes al congelador durant un màxim de 3 mesos. Escalfeu les pizzes congelades a 450 ° F o més calent en una pedra de forn o en una paella de pizza durant uns 12 o 15 minuts, o fins que l'escorça estigui daurada i el formatge es buidi.
Massa de pasta d'alfàbrega : afegiu 2 culleradetes de l'alfàbrega de fulla seca als ingredients secs.
Massa de pizza de blat integral - Substituïu 1 tassa de farina de pa amb 1 tassa de farina de blat sencer.
Parmesana i pastisseria de la pizza de l'herba : afegiu 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat i 1 culleradeta d'una barreja italiana d'herbes o una combinació d'alfàbrega i orenga de fulla seca per a la barreja de farina.
Massa de pizza de alls - Esmorteixi i trosseja finament 3 dents d'all i afegiu a la màquina de pa amb l'oli.
Potser també t'agrada
Recepta fàcil de pizza de Dixie
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 307 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |