Cansat dels plats laterals avorrits? Aquest és un plat universalment popular que tant els adults com els nens els encantaran.
Les pastanagues es llencen amb mantega fosa, sucre morena i pebre abans de ser rostida fins que estigui suau i caramel·litzada.
Aquest és un plat lateral perfecte per acompanyar el pollastre rostit o la carn de res. També es pot servir amb una amanida de cigrons i cuscús com a menjar vegetarià. De qualsevol manera, no espereu cap sobrant!
El que necessitaràs
- 1 grup
- pastanagues (pelades)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 1 cullerada de sucre morena
- pebre negre, al gust
- sal a gust (escates de sal marina preferides)
- Guarnició: julivert o coriandre
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 360 F (180 C).
- Tallar les pastanagues més grans en dues llargues perquè totes les peces siguin aproximadament de la mateixa mida. És possible que necessiteu quart de pastanagues extra grans.
- Col·loqueu una safata de forn amb paper d'alumini i organitzeu les pastanagues amb cura a la safata, assegurant-se que no es solapen.
- Raspueu la mantega fosa a les pastanagues a la lleugera amb un raspall de pastisseria de silici i, a continuació, escampeu-les amb sucre morró abans de donar-los un bon molí de pebre negre per acabar.
- Torneu al forn durant uns 25 minuts o fins que estiguin suaus i comencin a marrons.
- Espolvorear amb escates de sal tallades i guarnir amb julivert o coriandre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 98 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |