Aquesta és la recepta del pastís de pastanaga coneguda per portar a qualsevol d'un estat d'ànim brut. No obstant això, és fàcil de fer, una vegada que les pastanagues es trituren. Crec que les pastanagues, encara que veritablement un dolor per a la triturar, són el secret d'aquesta recepta. Són més tendres que les pastanagues regulars, amb un sabor més dolç (encara que estiguin ben ben retallades de pastanagues regulars!).
La crema de formatge crema és essencial per a aquest pastís. No farà cap altre gelatge. El lleuger tang i la riquesa que el formatge crema afegeix al gelat és increïble.
El que necessitaràs
- 2 tasses de pastanagues (triturades)
- 1 tassa d'oli
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de sucre marró
- 2 ous
- 1 cullerada de vainilla
- 2/2 tasses de farina
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de sal
- Opcional: 1 tassa de nous (picada o coco rallado)
- 1 lot
- gelat de formatge de crema (o la vostra recepta preferida)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Pastanaga de pastanagues (això triga un temps, però val la pena).
En un bol gran, combineu oli, sucre, sucre morat, vainilla i ous i pegueu bé. Revuelva la meitat de la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i la sal i barrejar bé.
Afegir les pastanagues i guanyar-les bé. A continuació, batega la farina restant. Rebre 1/2 tassa de nous i barrejar bé. Aboqueu la cassola de 13x9 i estigueu uniforme. Torneu a 350 graus F durant 45-55 minuts fins que es torneu el cafè daurat fosc mentre es toquen lleugerament al centre.
Refreda el pastís de pastanaga en un rack de filferro.
Doblega les nous o el coco en formatge crema gelades i es dispersen sobre pastís de pastanaga refredat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 371 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |