Una saborosa salsa de fruita i pinya a rodanxes fan que aquests llesques de pernil tinguin un sabor extra.
El que necessitaràs
- 12 rodanxes de pernil cuit, d'uns 1/2 polzades de gruix
- 6 llesques
- pinya
- 1 tassa de panses
- 1 tassa de suc de pinya
- 1 tassa d'aigua
- 2 cullerades
- midó de blat de moro
Com fer-ho
- Col·loqueu 6 rodanxes de pernil en un plat poc profund.
- Organitzar rodanxes de pinya sobre rodanxes de pernil; tapa amb talls de pernil restants.
- En una cassola a foc lent, combineu panses, suc de pinya i aigua.
- Cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Barregeu la farina de blat de moro amb 2 cullerades d'aigua freda i remeneu-la a la barreja de sucs calents.
- Continueu cuinant, remenant, fins que la mescla estigui espessa i suau.
- Peu la salsa sobre rodanxes de pernil.
- Escalfeu 20 minuts a 350 F. Per a cada porció, permeti 2 llesques de pernil i una llesca de pinya; Serveixi amb salsa i arròs calent, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 62 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |