De debò, la cuina no pot ser més fàcil que aquesta recepta de síndria a la brasa, súper ràpida però deliciosa. Sí, podeu retallar aquesta fruita meravellosa i refrescant.
La síndria a la planxa té una qualitat fumada i una dolçor intensificada, tot al mateix temps. La mel perfecta dels sabors d'estiu, el resultat és realment esplèndid. Aquesta recepta de síndria a la brasa és fàcil de preparar i li dóna un sabor lleugerament exòtic a una varietat de plats diferents.
Gaudiu-lo com sigui, directament des de la graella, calent, fumat i refrescant. O poseu-ho en una amanida de fruita tradicional i regueu-la amb una dolça mel de llimona per postres.
Alternativament, podeu gaudir de la síndria a la planxa com a part d'un plat saborós . Combineu-lo amb diferents formatges, vinagretes i ingredients d'amanida per a un toc elegant a la graella d'estiu.
El que necessitaràs
- 1 mitjà
- síndria sense llavors
- Sal marina a gust
- 1 tassa
- oli d'oliva
Com fer-ho
- Rentar la pela de la síndria, tallar el meló longitudinalment i, a continuació, tallar-la en tires de 1 1/4 de gruix. Retallar i descartar la closca.
- Sal la síndria preparada i deixeu-la reposar sobre un rack amb tovalloles de paper col·locades per sota d'uns 20 minuts aproximadament. Després d'aquest temps, esbandida la sal en totes les superfícies de les peces de meló, assegurant-se que l'heu tret, no voleu provar la sal i assecar-les amb tovalloles netes.
- Raspallar les peces de síndria amb l'oli d'oliva. Col·loqueu-los sobre una graella preescalfada a foc mitjà-alt i el cuini durant 3 minuts a cada costat, fins que apareguin marques de graella. No col·loqueu una graella massa calenta o la síndria simplement es tregui en lloc d'escalfar-se i agafar el sabor fumat (el motiu per preparar aquest plat).
- Serviu immediatament la síndria a la planxa als vostres convidats o utilitzeu-ne alguns dels suggeriments següents. Qualsevol que triï, farà aquest plat una vegada i una altra.
Suggeriments de publicació
Aprendre a sembrar la síndria significa que les opcions són infinites.
- Col·loqueu la síndria a la graella i el formatge de cabra en un llit de verdures mixtes i escull l'amanida amb vinagreta a base de baies.
- Tallar la síndria a la graella en cubs més petits i llençar-los amb olives negres, formatge feta i vinagreta.
- Serviu la síndria a la planxa amb unes rodanxes fines de pebrot de xilapè, un raig de suc de llima fresc i un petit tauler de sal marina.
- Afegiu trossos de síndria a la planxa a una amanida de fruita tropical per un sabor lleugerament diferent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 29 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |