Les frittatas són un entrant ràpid i senzill i divertit que triga només uns minuts a fer. Aquests cosins robustos de la truita etèria també són un gran vehicle per a l'ús del sobrant. Les frittatas es poden cuinar a la graella, al forn de microones o al forn en un forn normal; tot depèn de la recepta. Són realment infal·libles; l'únic error que realment es pot fer per sobrecobrir-lo o reduir-lo, i això es pot evitar si es presta atenció.
Les frittatas són una excel·lent manera d'utilitzar les sobres. Per exemple, quan cuino la pasta, si algun queda, l'endemà tenim una frittata. Igual que les verdures cuites, i fins i tot tinc una recepta de frittata feta amb carn de res i la col que queda del dia de Sant Patrici.
Per fer una frittata amb el mètode de plat estris , vegeu el meu pas a pas per Frittatas . Tot el que has de fer és batre uns ous amb llet o crema, afegir tot, des del formatge ratllat fins al bacó cuit a la pasta restant a l'arròs pilaf, i després cuinar. Observeu la frittata quan es cuina a la graella i sota l'albergínia. O fer una frittata al forn, seguint les instruccions de Frittata de la col al forn. Utilitza la teva imaginació i gaudeix: les frittatas són bon dia o nit!
Receptes de Frittata
- Pasta frittata amb formatge
Aquest és el meu esperit clàssic sempre que tinc restes de pasta cuita a la casa. - Pasta Frittata
Algunes salses espaguetis escalfades s'aboca sobre cada porció per donar-li una mica més de gust a la frittata i al cos. Yum.
- Carbonara Frittata
Aquesta meravellosa recepta es fa amb Spaghetti Carbonara sobrant. També es cou al forn per estalviar temps (i la vostra energia!). - Frittata de la col al forn
Aquesta fàcil recepta es pot fer amb qualsevol restes vegetals cuits. La recepta bàsica és una lliçó de com fer una frittata completament al forn; és tan fàcil!
- Espàrrecs Pesto Frittata
Res no diu primavera com espàrrecs i pesto! Vaig desenvolupar aquesta recepta per fer servir el Tomàquet Pesto Spaghetti , però podeu fer-ho amb qualsevol pasta sobrant i alguns tomàquets picats. - Salsa Frittata
Ara anem a afegir unes verdures i una mica de salsa de tac picant per a un gir Tex-Mex. M'encanta la combinació d'ous calents amb la salsa de tac fred i la cobertura vegetal. - Tomàquet Pasta Frittata
Aquesta fabulosa recepta afegeix tomàquets frescos a la recepta clàssica de frittata. És alegre. - Truita al forn
Tot i que es diu truita, és realment una frittata a causa del temps de cocció més llarg, la farina afegida als ous i la consistència del producte acabat. - Frittata de salmó
Aquesta recepta és fabulosa usant l'excés Pesto Salmon Fettuccine , però podeu fer-ho amb qualsevol restes de pasta que tingui una petita quantitat de salsa. - Bròquil frittata
Les migas de pa torrat són una addició fabulosa a una simple frittata. Es pot utilitzar mongetes verdes o verdures mixtes en comptes del bròquil, si ho desitgeu. - Ramen Frittata
Oi, si tot el que teniu a la casa és ous i fideus de ramen, podeu fer-vos una festa! - Hash Brown Frittata
Aquesta gran frittata es cou al forn, de manera que una vegada que es munta, es pot relaxar. Una solució perfecta per a un brunch!
- Frittata de cansalada de microones
Igual que amb qualsevol frittata, si no t'agrada un o més ingredients (excepte els ous, òbviament), simplement modifiqueu-los. Utilitzeu els pèsols o la ceba o l'all en comptes del pebrot verd, utilitzeu formatge suau o Gouda, utilitzeu pernil en lloc de cansalada; el cel es el limit! - Ous suïssos
Aquesta frittata al forn té un sabor meravellós i una textura perfecta. Servir amb una mica de torrades amb mantequilla i suc de taronja per a un veritable menjar confortable.
Per reduir el greix i el colesterol, si voleu, podeu substituir els ous blancs o els ous que substitueixen alguns o tots els ous en aquestes receptes. Si esteu utilitzant tots els blancs, tingueu en compte que la frittata estarà més seca. Prefereixo substituir la meitat dels ous amb clara d'ou. Per cada ou, utilitzeu dos blancs d'ou, o 1/4 tassa del substitut d'ou.