Vegetarian Joes sloppy fet amb una barreja d'ordi i verdures caramel·litzades són igual de bones si no millor que les versions tradicionals d'hamburgueses. Empaquetats de sabor, vitamines i nutrients, aquests entrepans sense culpa compliran, fins i tot, la majoria de persones que pateixen carn de carn. I tot superant aquests entrepans amb vegetals fermentats, com ara el rábano ràpid i el cogombre ràpid de bricolatge, s'afegeixen dosi significativa de probióticos saludables a cada mos.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 dents d'all (picats)
- 1 ceba gran (picada)
- 1/4 culleradeta de flocs de pebrot vermell
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 tasses de bolets (portabello, picades)
- 1 pebrot (vermell picat)
- 1 pebrot (taronja, picat)
- 1/4 culleradeta de sucre morena
- 1 tassa d'ordi (cuita)
- 1 cullerada de vinagre de vi negre
- 1 pot barrejar joe descuidat
- (o
- fes el teu propi amb aquesta recepta sense carn)
- 5 a 10 pastilles lliscants
- Guarnició: rave en conserva
Com fer-ho
- En una paella gran, afegiu l'oli d'oliva, la ceba, els escates de pebrot vermell i una mica de sal i deixeu-ho coure fins que les cebes es tornin translúcides; uns 5 minuts.
- Afegiu-hi els fongs, assegurant-nos de no congelar-los i cuinar-los durant uns minuts fins que estiguin caramelitzats. Treure i deixar de costat.
- Afegir els pebrots i cuinar amb una mica de sal.
- Afegiu-hi els bolets a l'olla i afegiu-hi el vinagre, el sucre i una mica de sal marina i cuiteu-lo fins que s'absorbeixi; uns 10 minuts.
- Afegiu l'ordi i la barreja joe descuidada i remeneu-la per combinar-la. Cuini durant 10 minuts a baixa temperatura.
- Torta els bollos i cullem suaument una gran cullerada de barreja joe descuidada a cada sandvitx.
- Tapa amb un rave poc a poc i una rodanxa de cogombre i servit.
Aquesta recepta farà entre 5 i 10 sandvitxos depenent de la mida del pa.