Partint d' una recepta clàssica de Whiskey Sour , l'Old Thyme Sour afegeix una sèrie de nous girs per crear un còctel molt divertit i molt divertit. El còctel és innovador en molts nivells i tot comença amb una barreja de tomàquet fresc i Chartreuse. Això s'acaba amb el foc per donar-li un fons dolç de fum d'herbes.
Partint d'això, aquesta àcid combina un dels millors whisky irlandesos de Jameson amb flor de fulla verda i un xarop de canyella-farigola casolà. Per descomptat, en forma veritable amena, hem d'incloure una dosi saludable de llimona fresca i un toc de clara d'ou per aquesta textura sorprenent que cap altre ingredient pot donar a les nostres begudes.
The Old Thyme Sour és una fascinant construcció de sabors que normalment no es barregen i funciona millor del que es pot pensar amb només llegir la recepta.
El que necessitaràs
- 2 unces
- Jameson Select Reserve Whisky irlandès
- 1 unça de suc de llimona fresc
- 1/2 onza St. Germain
- 1/2 unça de canyella-farigola simple xarop * (recepta a continuació)
- Tauler de
- Angostura Bitters
- 1
- clara d'ou
- 1/4 oz
- Green Chartreuse
- 5 branquetes de farigola
Com fer-ho
- Col·loqueu dues branquetes de farigola i Chartreuse en un got de moda i remouguem per embolcallar la farigola.
- Ompliu un coctelera amb dos rams de farigola, els licors restants, el suc de llimona, el xarop, les morenes i l'ou.
- Sacseja seques per incorporar ingredients , afegiu gel i sacseja bé.
- Torneu al vidre de la farigola de Chartreuse i encén la combustió durant uns segons.
- Doble el contingut del coctelera al vidre per extingir la flama.
- Afegiu ralladura de llimona i ompliu-lo amb gel fresc .
- Adornar amb farigola de llimona i sobrant.
* Gerro simple de canyella:
- 1 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de sucre
- 2 branquetes de farigola
- Pal de canyella
- Escalfeu aigua i sucre per dissoldre's, remenant constantment.
- Col·loqueu la canyella i la farigola a la olla per cuinar a prop de 20-30 minuts a gust.
- Colada, fresc i ampolla en un recipient ben segellat.
Recetas i consells simples de xarop ...
(Cortesia de receptes: Michael Grissinger - Instagram @griz_michael)
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 59 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 7 g |