Aquest senzill i saborós sandvitx de verdures de menta i coriandre es pot combinar en un instant. És ideal per a àpats de pícnic i per a nens.
Chutney és un condiment picant de l'Índia que es fa amb fruites, vinagre, sucre i espècies. Normalment, els chutneys es serveixen amb curri o altres aliments, però no els expliquen com a salsa, amb formatge o com a propagació en un entrepà com es fa aquí.
Si teniu el chutney sobrant dels entrepans, utilitzeu-lo com a salsa de sucre amb xiletes i samoses (servit amb aperitius farcits fregits) o serviu amb plats de plats principals com biryani (una espècie de guisat).
El que necessitaràs
- 1/2 tassa
- xerra de menta-coriandre
- 4 llesques de pa integral
- 2 cullerades de mantega
- 2 patates grans (espesses bullides, pelades i tallades)
- 1 cogombre mitjà (tallat a rodanxes)
- 2 tomàquets de mida mitjana (llesques fines)
- 1 remolatxa gran (bullida, pelada i llesca fina)
- 1 gran
- ceba tallada molt prima (opcional)
- 1 culleradeta
- chaat masala (disponible a la majoria de botigues d'indis)
- Dash pebre mòlt
- Sal de tauler
Com fer-ho
- Prepareu el chutney de menta i coriandre i deixeu-ho a un costat.
- Posar totes les llesques de pa en una taula de tallar i mantega ben.
- Ara, divideix una quantitat generosa del chutney reservat a cada llesca per cobrir tota la llesca.
- Capa totes les verdures anteriors en quantitats i combinacions desitjades.
- Espolvoree amb una mica de chaata masala i sal i pebre a gust.
- Tapa amb la part superior de pa farcit de mantequilla.
- Podeu tallar les vores per obtenir una aparença més atractiva, però és perfectament acceptable deixar-les.
- Tallar a la meitat i servir.
Nota: aquest sandvitx té un bon tast o no.