Vaig pensar que aquests muffins eren una forma excel·lent d'utilitzar nectarines fresques. Seria genial també amb préssecs!
La canyella especifica els muffins, les pecanitas tallades opcionals afegeixen textura addicional, i la capa de canyella-sucre és el toc perfecte.
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de nectarines (o préssec, en cubs)
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 1/2 tassa de farina a tot ús (7 unces)
- 1/2 tassa de sucre bru
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de canyella
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de mantega (fosa)
- 1/4 tassa de llet
- 1 ou gran
- Opcional: 1/2 tassa de lli (picada)
- 4 culleradetes de sucre barrejades amb 1/2 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Greix i farina 12 tasses de muffin o línia amb revestiments de paper.
- Traieu les nectarines picades o els préssecs amb suc de llimona. Deixar de banda.
- Combineu la farina, el sucre morena, la pols per coure, una culleradeta de canyella i la sal en un bol gran. Trenqueu qualsevol tossut teixit en sucre morat amb una cullera de fusta o un tallador de pastisseria.
- En un altre recipient, bata la mantega, la llet i l'ou. Remeneu la barreja de llet als ingredients secs i barregeu-ho fins que estigui humit. Doblegueu-vos la fruita en ceba juntament amb les lliçons de pessic, si ho feu servir. Cullera en tasses de muffin, omplint uns dos terços plens; Espolvoreu cada muffin amb una petita barreja de canyella de sucre.
- Forns en un 400 ° preescalfat durant 20 a 25 minuts, o fins que la pasta de fusta inserida al centre surt net.
- Enreixar durant uns 3 minuts en pa i eliminar per refredar per complet.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodi | 353 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |