Amb la popularitat de la cuina mexicana en ascens, tenir una barreja d'espècies mexicana preparada a mà pot estalviar temps a la cuina. Fer la vostra pròpia barreja d'espècies mexicana a casa amb aquesta barreja d'herbes i espècies és senzilla.
Els sabors més utilitzats en la cuina mexicana són l'all, la ceba i el pols de xipotle (jalapeños rostits que s'han assecat i mòlt). Les herbes i espècies més utilitzades a la cuina mexicana inclouen cilantro , pollastre , orenga, comí , canyella, clau d'olor, anís, cacau en pols i epazote .
Aquesta barreja d'espècies mexicana és excel·lent en xili i s'empassa amb carn de boví, carn de porc o pollastre abans de rostir, coure o asar a la graella.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de pols de xili
- 1/4 de tassa
- Pebre vermell dolç hongarès
- 1 cullerada de comí mòlta
- 1/2 culleradetes d'all en pols
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de xips de chipotle secs al terra
- 2 culleradetes de fulles seques d'orenga
- 1 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Barregeu pols de xile , pebre vermell dolç hongarès, comí, all , pols de ceba, pebre de xipotle, fulles seques d' orenga i sal fins que es combinin uniformement.
- Col loqueu la barreja d'espècies mexicà en un pot de vidre hermètic i emmagatzemi-ho en un lloc fred i fosc. Ús en 3 mesos. Agiteu abans de cada ús per tornar a combinar.
Aquesta barreja d'espècies mexicana és excel·lent amb xili. Espolvoreu-lo amb carn de res, carn de porc o pollastre abans de rostir, coure o asar a la brasa per obtenir un sabor a l'extrem sud.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 89 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |