El bacon pot arribar a ser ranci, fins i tot quan està congelat
Actualment, la majoria de bacons estan empaquetats amb una solapa a la part posterior, de manera que es pot obtenir una bona visió de la relació greix a la carn. Si utilitzeu el bacó com a plat lateral per esmorzar, és possible que vulgueu seleccionar un paquet més prim. És més desitjat per a altres aplicacions de cuina. Utilitza el teu propi judici per a la seva recepta específica.
Bacon Storage
El paquet bacallà envasat es pot conservar al paquet tancat sense tancar al buit al refrigerador fins a una setmana després de la data de caducitat.
Una vegada obert, mantingueu-lo fermament embolicat en paper d'alumini o en una bossa de cremallera i utilitzeu-lo en una setmana.
Els paquets de bacó segellats es poden congelar fins a un mes abans que el greix comenci a anar ranci. Podeu separar un paquet de cansalada en mides de porcions de 4 peces per congelar. Assegureu-vos que estiguin molt embolicats amb un embolcall de plàstic i, a continuació, deixeu-los anar i etiquetin amb la data. Aquestes racions individuals congelades es mantindran diverses setmanes al congelador. Planifiqueu per endavant per a descongelar el cansalada a la nevera per reduir les esquitxades durant la cocció.
El bacó cuit és bo tenir-ho a mà, ja sigui que ho estiguis arruïnant per utilitzar-lo amb una recepta o només per escalfar-vos per un esmorzar ràpid. També s'estén la vida de congelador del bacó. Cuina el cansalada a un nivell més baix que t'agrada, fes-ho amb tovallons de paper i freds. Segellar en una bossa de plàstic i refrigerar fins a cinc dies.
El cansalada cuita es pot congelar fàcilment. Embolcalla porcions individuals en tovalloles de paper per amortir.
A continuació, col·loqueu les porcions de tovalloles en una bossa de cremallera. Congelar i emmagatzemar durant un màxim de sis setmanes. El cansalada congelada es pot anar directament a la paella del congelador. Cuini aproximadament un minut en una paella calenta o fins que s'obtingui la massa desitjada. També es pot escalfar al microones. El temps variarà depenent de la potència de la vostra microones particular, però normalment, uns 30 segons faran el truc.
El bacó de llosa ha d'estar ben embolicat i es mantindrà diverses setmanes a la nevera, depenent del factor de frescor quan es compra. Els extrems poden enfosquir i assecar-se i s'han de tallar i esborrar abans d'usar. No es recomana la congelació de cansalada. La sal tendeix a fer que el greix es torni molt ràpid quan estigui congelat.