El compte enrere per Nadal s'aconsegueix, per descomptat, el dia de Nadal. En aquell dia, però, el major obstacle per superar, és la preparació i la cocció del sopar de Nadal. Molts consideren que aquest és el dia més difícil de l'any per a qualsevol cuiner; especialment si teniu grans números per dinar.
L'organització i la planificació acurada són les claus per a l'èxit de la cuina del dia de Nadal, l'èxit sempre es sortirà i preparat. és per això que aquest pla de temps de Nadal del dia de prova i prova us ajudarà en el vostre camí; consideri que és el vostre amic i guia la mà a la cuina.
El planificador pretén que el sopar estigui preparat i preparat a la taula per a les 2 de la tarda, que al Regne Unit és un moment molt popular per menjar, ja que el discurs de Queens és molt estimat a les 15:00 hores i molts els agrada haver acabat de menjar abans. Això, per descomptat, no significa que hagi de mantenir-se en aquest moment, tret que vulgui mirar a la Reina, de manera que simplement treballi de tornada del seu temps preferit per menjar i tot estarà bé.
El menjar esbossat aquí és un dinar britànic de Nadal amb tots els vells favorits, però hi ha espai per canviar-lo una mica, es tracta simplement com a guia. Potser tingueu una gallina i no un gall dindi, o potser un ànec. En aquests casos, realitzeu els temps de cocció i ajusteu el pla en conseqüència.
Sobretot, recordeu-vos de divertir-vos després de tot, aquest és el vostre nadal també.
Planificador de temps de cuina del dia de Nadal
| dia del Nadal | |
| 7.00 h | Agafa el gall dindi de la nevera per arribar a la temperatura ambient. |
| 7.30 h | Preescalfeu el forn a 425F / 220C / Gas 7 |
| 8:00 h | Comenceu a cuinar el gall dindi segons la recepta basada en 6,3 kg |
| 8.30 h | Temperatura inferior a 325F / 160 / C / Gas 3 i cuini per 3 1/2 hores |
| Migdia | Poseu el budín de Nadal al vapor. Obriu els vins negres perquè el vi respiri. Torneu la paperera al gall dindi i torneu a tornar a 425F / 220C / Gas 7 durant 30 minuts per posar la pell cruixent. Poseu els embotits i els rotllos de cansalada al forn i cuini fins que estiguin nítids - 45 minuts, després es mantingui calent. |
| 12.30 h | Comproveu que el gall d'indi estigui cuit i retiri de l'embolcall del forn en paper d'alumini com a recepta Feu la salsa segons la recepta i es mantingui calenta |
| 12.50 hores | Col loqueu les patates rostides , precuinades a la vigília de Nadal, al forn calent. |
| 1.10 a.m. | Poseu parsnips, precuinats a la vigília de Nadal, al forn amb les patates. Plats i plaques de calor |
| 13:20 h | Cuini les cols de Brussel segons la recepta, la col roja ja preparada i la salsa de pa |
| 13:30 h | Preneu-vos un cop per viure una copa, un got de vi o un seient. Retalla la salsa de salmó i anet i posa sobre la taula. Obre vins blancs o Champagne. |
| 13:45 h | Tallar el gall dindi |
| 13:50 h | Col·loqueu tot en plats calents |
| 14.00 | Hora de menjar. Assegureu-vos que hi ha prou aigua al steamer. Gaudeix! |