Aquesta és una excel·lent recepta seca per mantenir-se a mà per escurçar el temps de preparació de pollastre, costelles i rostit de porc. Necessitaràs prop d'1/4 tassa de la barreja d'espècies secs per a cobrir un pollastre sencer de 4 a 6 lliures, de manera que això seria bo per al voltant de 4 usos.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de sucre morena
- 3 cullerades dolces hongareses
- pebre vermell
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 cullerada
- farigola
- 1 cullerada de cullera de kosher
- sal
- 1-1 / 2 culleradetes
- pols d' all
- 1 culleradeta de comí (es prefereix el terra rostit o el comí mòlt tradicional)
- 3/4 culleradeta de Cayenne
- pebre (o al gust)
Com fer-ho
- Barregeu el sucre morat, el pebre vermell, la ceba en pols, la farigola, la sal, l'all en pols, el comí i el pebre de caiena fins que estigui ben barrejat, trencant-ne cap.
- Emmagatzemar en un lloc fresc i fosc en un contenidor hermètic. Utilitzeu-ho com a condiment a pollastre a la brasa, a la planxa o rostit, aus de corral, carn de porc, costelles i espècies.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1,753 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |