Aquest pastís de conserva d'olles d'oliva inclou patates, que el converteixen en un àpat convenient. Afegiu unes pastanagues de gruix a la cuina lenta juntament amb les patates si voleu, o afegiu cebes addicionals. O coure el caramel i les patates per separat.
Esparza la salsa de tomàquet amb salsa de tomàquet, salsa de xile o salsa de barbacoa just abans que estigui preparada, o cobreixi amb diverses llesques fines de formatge i segueixi cuinant fins que es formi el formatge.
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta (85/15)
- 1 pebrot verd (sembrat, picat)
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 1/4 culleradetes
- sal sazonada
- 1 tassa
- molles fines de pa sec (sense salsa)
- 1 ou gran (
- batut )
- 1 sobre barreja de salsa marró (barreja seca)
- 1 tassa de llet
- 6 a 8 patates petites (a la meitat o quàdruples)
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu tots els ingredients, excepte les patates.
- Forma un pa i es posa a la cuina lenta.
- Arregleu les patates al voltant de la pasta de carn.
- Tapa i cuini a baix durant 8 a 10 hores o en alçada durant unes 4 a 6 hores.
Consells per a la confecció de carn
- Per obtenir més sabor i una salsa de carn més sucosa, afegiu al voltant de 1/4 tassa de suc de tomàquet, vi o brou per cada lliura de carn. O utilitzeu una combinació de 1 1/2 lliures de carn mòlta amb prop de 1/2 lliura de carn mòlta.
- Forns en paelles de muffin o mini paelles per a racions individuals.
- Utilitzeu restes tallades en entrepans o esmicolades en salses o xili.
- Substituïu el líquid a la recepta amb vi negre o cervesa fosca.
- Afegiu una tassa de formatge ratllat o tallat a la tassa de cafè i la part superior amb més formatge uns 10 minuts abans que s'hagi acabat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 690 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodi | 2.301 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 58 g |