3 maneres ràpides de vapor de cols de Brussel
Els brots de Brussel al vapor estan malmès de manera injusta. Tot i que els excessos d'alcohòlics poden provocar un sòlid blau en aquestes diminutes coles, un vapor delicat pot ressaltar el seu sabor nutrició. Col·loqueu els brussels de vapor només fins que estiguin completament tendres a la mossegada (una bifurcació hauria d'entrar fàcilment amb ells, però fer-ho no ha de fer que el brou caigui), però encara és un verd preciós i amb certa resistència quan mossega ells
En altres paraules, evita mush!
Com volar les cols de Brussel en una paella
Aquesta és la meva manera absoluta de guanyar les cols de brussel al vapor: una paella, vapor real.
- Porteu una mica d' aigua salada de 1/2 polzada per bullir en una paella gran o una paella saltejada.
- Afegiu els brots de brussels , tapeu-los, reduïu la calor a mitjà-baix i coueu fins que els brots estiguin tendres a la mossegada i l'aigua s'hagi evaporat, uns 5 minuts (depenent de la forma en què els agrada els seus brots cuits).
Com volar les cols de Brussel en una cistella de vapor
El mètode clàssic de vapor utilitza una cistella de vapor o una inserció.
- Porti una mica d'aigua a un bullit a la part inferior d'una olla en què s'adapti la cistella de vapor o la inserció.
- Posar brots de brussels tallats i netejats a la cistella de vapor, fixar-los sobre l'aigua bullint, cobrir i vapor fins que estiguin tendres a la mossegada, uns 5 minuts.
Com volar les cols de Brussel en un microones
Les cols de coure de guisat en un microones són, sens dubte, ràpides i convenients.
Cal assenyalar, però, que és més difícil aconseguir un vapor vegetal amb un nivell de cocció precís i uniforme en un microones.
- Col·loqueu els brots de brussels netejats i retallats en un bol gran amb una mica de cullera o una mica d'aigua a la part inferior, cobreixi els brots de brussels amb una tapa o una placa de microones (eviteu l'embolcall de plàstic a les microones), i cuideu amb força durant 1 minut .
- Demaneu la prova i repetiu-ho a intervals de 30 segons fins que els brots de Brussel·les estiguin al vapor al vostre gust.
Nota: Les cols de Brussel al vapor en un microones poden requerir una mica de drenatge o assecat depenent de quina quantitat de líquid utilitzeu i de quina potència és el vostre microones.
Com es serveixen les cols de Brussel al vapor
No importa la forma en que els faci vapor, les cols de Brussel al vapor són potser les més delicioses amb una mica de mantega fosa sobre ells i una sal espolvoreada (i pebre negre recentment mòlt, si ho desitja). Dit això, hi ha moltes altres opcions, incloent un spritz simple del suc de llimona o els tira amb una mica d'oli torrat de sèsam o oli de xile. L'ús de la mantega composta a les cols de Brussel al vapor és una altra opció saborosa.