Aquesta recepta de cocció lenta fa que la salsa de tomàquet carnosa es realitzi, i és una excel·lent salsa de mostaccioli cuit, penne o pasta ziti.
El que necessitaràs
- 1 libra de salchicha (italiana, suau o dolça)
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba picada
- 1 pot (6 unces) de pasta de tomàquet
- 2 culleradetes de sucre (granulades)
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
- 1 (12 onces) de salsa de tomàquet
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets amb suc
- 1 full de llorer
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta d'orenga
- 1 culleradeta d'alfàbrega (seca, dolça)
- 16 oz de mostaccioli (o penne o ziti)
- Adorn: formatge parmesà
Com fer-ho
- Embotit marró i carn picada; drenar la greix. Combineu tots els ingredients, excepte pasta i formatge parmesà, a la cuina lenta.
- Tapa i cuini a BAIX durant 6 hores, afegint una mica d'aigua al final si la salsa sembla massa gruixuda.
- Just abans de fer la salsa, cuini els mostaccioli, penne o pasta ziti en aigua salada bullint seguint les instruccions del paquet.
- Escórrer i servir la pasta calenta amb la salsa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodi | 417 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 29 g |