Què podria ser millor que el gelat de xocolata casolà? Què tal el gelat de xocolata casolà que només té cinc ingredients bàsics i es pot combinar en pocs minuts? Una recepta de gelat de xocolata fàcil ha de ser un element bàsic per a qualsevol persona interessada a fer postres congelades casolanes.
Aquesta recepta està ben servida, però hi ha moltes combinacions que podeu afegir per augmentar el sabor. Doblegueu-vos en una cinta de xarop de xocolata després de congelar el gelat, agregar un grapat de xips de xocolata o fins i tot afegir unes galetes de xocolata picades aproximadament. Doble la bondat de la xocolata.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de llet sencera
- 2 tasses de crema pesada
- 1/2 tassa de cacau sense sucre en pols
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Barregeu la llet, el cacau en pols i el sucre per combinar. El sucre i el cacau s'han de tancar completament dissolt.
- Agregueu crema cremosa i extracte de vainilla.
- Refrigerar la base de gelat de xocolata durant almenys 30 minuts abans de posar-la al congelador, de manera que estigui completament fred. Això ajudarà a congelar-se més ràpidament, a millorar la textura i permetre que el cacau en pols s'aplica totalment per la llet i la crema.
- Donar a la base de gelat un cop més suau i congelar segons les indicacions del congelador.
- Emmagatzemi el gelat en un contenidor plàstic hermètic a la part posterior del congelador. Això ajudarà a preservar el sabor i la textura del gelat acabat.
Consells per al gelat de xocolata casolà No-Cook
- La clau del gran gelat de xocolata és comprar un bon cacao en pols . Si heu tingut un recipient de cacau assegut al vostre armari, obriu-lo, des de fa mesos, desfer-se d'ell i compreu-ne de nou. El cacau en pols perd la seva potència al llarg del temps. Podeu saber si s'està envelleix perquè el color començarà a desaparèixer del tonal de la xocolata profunda que havia de començar. Hi ha moltes marques de gamma alta que fan bon cacao. Consulta la pols de cacao Ghirardelli a la teva botiga de queviures.
- Podeu servir aquesta senzilla recepta de gelat de xocolata a la dreta del congelador, però tindrà la textura del servei suau . La congelació durant una hora abans de servir us proporcionarà una textura més ferma si podeu esperar tant de temps. És tan deliciós de qualsevol manera, així que vagi amb el que més us agradi.
- Encara que la recepta demana una llet sencera, podeu utilitzar el que tingueu a mà. He fet aquesta recepta amb 1% de llet en diverses ocasions i sempre resulta genial. Mantingui-lo senzill i intenti no comprar massa ingredients que la seva família no utilitzarà d'una altra manera.
- El gelat de xocolata, vainilla i maduixa són tres grans sabors bàsics per dominar. Una vegada que tingueu una bona recepta per a cadascuna, podeu començar a crear missatges publicitaris canviant les coses. Per exemple, intenteu afegir una culleradeta de cafè instantani o pols expressiu a aquest gelat de xocolata fàcil. Obtindràs un gran sabor de mocha sense prendre més temps posant la recepta junts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 317 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 85 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |