Quan va rebre aquesta recepta en un correu electrònic de la seva cunyada, Giora Shimoni diu que va cridar l'atenció "perquè és senzilla (ja que totes les receptes de Pascua haurien de ser), els meus fills estimen els macarrons i el formatge, i la pasta és el que tots anhelen a la Pasqua. Després d'una prova, la recepta es va convertir en un dels àpats favorits de la meva família.
Notes i suggeriments de proves de recepta de Miri:
Arriba la cassola amb formatge extra proper al final del temps de cocció.
Vols un plat més nutritiu? Proveu de plegar en espinacs saltejat amb all i oli d'oliva, o amb altres verdures cuites preferides, abans de coure.
No tens farfel? Feu el vostre compte substituint el matzo aixafat .
Recordeu que els nens petits, especialment els més exigents, poden tenir problemes per adaptar-se als aliments especials de vacances a la Pasqua . Si els vostres fills adoren mac i formatge, però estan acostumats a una recepta o marca en particular, podeu pensar dues vegades sobre com trucar a aquest plat amb el mateix nom. Fins i tot si adoren el matzo, el formatge i els ous, construint l'expectativa d'un menjar favorit i, després, presentar alguna cosa que no s'assembla o no sap com el que estan acostumats, podria provocar un atac directe. Confeccioneu un nom, fins i tot un ximple, (els núvols de Matzo Tovallons, qualsevol?) Fent èmfasi en els ingredients que els agrada, i les probabilitats són molt millors que es puguin engolir.
Fer-ho menjar: aquest és un plat ric i casolà, així que serviu acompanyaments que aportaran un cert color i textura al menjar. Comenceu amb un bol de pastanaga rostida, poma i sopa d'api, i feu servir el "Mac" i el formatge amb una amanida de tomàquet herència amb formatge de cabra i rúcula . O, si els vostres petits com el menjar del dit, ofereixen verdures preferides com les pastanagues de pastanaga, api o jicama, rodanxes de cogombre, tomàquets cherry a la meitat o arbres de bròquil. Les galetes de xocolata d'avellana fan postres divertides i informals.
El que necessitaràs
- 3 tasses Matzah Farfel
- 2 tasses de llet
- 1-1 / 2 tasses de crema agra
- 8 unces de formatge cheddar, rallado (2 tasses triturades), més extra per a la part superior de la cassola (opcional)
- 6 cullerades de mantega sense sal, fos
- 3 ous grans, batuts
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Mantingueu una cassola de 2 quartes o un plat per fer un forn. En un bol gran, barregeu el matzo farfel, la llet, la crema agra, el formatge, la mantega fosa, els ous, la sal i el pebre.
2. Aboqui la barreja en el plat preparat. Cobrir amb paper d'alumini i coure al forn precalentat durant 30 minuts.
3. Descobreixi un forn durant 20 o 25 minuts més, o fins que la cassola estigui fixada i daurada. Si ho desitja, espolvoree la part superior de la cassola amb formatge addicional durant els últims 5 a 10 minuts de cocció.
Servir calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 955 |
| Greix total | 92 g |
| Greix saturat | 54 g |
| Greix no saturat | 27 g |
| Colesterol | 386 mg |
| Sodi | 306 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 12 g |