Un primer manual per a totes les necessitats de pesach

Preparar-se per a la Pasqua és, sens dubte, un dels esdeveniments més intensius en el treball de l'any jueu, i això no inclou ni tan sols tota la neteja necessària per assegurar-vos que la casa estigui lliure de chametz! No, després que tot sigui brillant i net, encara hi ha un pla de planificació per a la setmana, que, en general, s'ha de fer des de zero amb molt menys ingredients disponibles durant tot l'any. És un repte creatiu que requereix una planificació, però no ha de ser un esforç totalment àrduu. Penseu en la possibilitat de fer-ho per a un agradable Pesach. El

• 01 de 08

  Guia de compra de productes de pastisseria de Pasqua

  Les botigues de queviures per a la Pasqua segurament impliquen una reposició total de la cuina per a les vacances. Recordar tot el que necessiteu per a les vacances de setmana pot ser una tasca desalentadora, especialment si també allotgeu un Seder o dos.

  Aquesta guia està dissenyada per ajudar-vos a idear una llista completa de compra de Pesach ( aquí teniu una imprimible llista) i inclou molts consells, juntament amb informació útil sobre els aliments notables que fan i no requereixen kosher especial per a la certificació Passover .

• 02 de 08

  Substitucions de cuina de Pasqua

  Quan es tracta de cuinar per a la Pasqua , fins i tot els cuiners aventurers solen "anar pel llibre", triant només les mateixes receptes provades any rere any. Saben que els àpats de matzo i pastís de matzo , per exemple, no es comporten com a farina regular en receptes. Certs ingredients com a pols de coure estan disponibles amb certificació KFP, però sovint resulten difícils de trobar. Uns altres -com a certs extractes d'aromes- simplement no existeixen.

  Quan fa una gran quantitat de cuina des de zero (especialment amb els subministraments de cuina més petits i els límits de temps imposats per vacances), és difícil assumir la idea d'experimentar. L'últim que voleu és un fracàs de la recepta. Tot i això, és possible adaptar receptes "regulars" per a la Pasqua o per trobar substitucions raonables si necessiteu modificar una recepta de Pesach existent.

• 03 de 08

  Què he d'alimentar al meu bebè per a la Pasqua?

  Les vacances de setmana de la Pasqua presenten tot tipus de reptes kosher especials. No només s'han de treure de la casa tots els rastres de xametès, aliments lleus de blat, ordi, espècies, sègol o civada, però hi ha molts aliments que es verboten durant les vacances.

  Per als pares o cuidadors dels menjadors incipients, això pot presentar un repte especial: a saber, què puc alimentar al meu bebè a la terra ?!

  Si viviu en una próspera comunitat jueva que compta amb un supermercat kosher, podeu trobar aliments per a nadons kosher-per-passover a les prestatgeries. Però gairebé sempre s'importa d'Israel, i és tan car. Realment necessites invertir en menjar per a la teva petita? Probablement no.

• 04 de 08

  Com cuinar per a un Seder de Pasqua sense estrès

  El Seder de Pasqua és el menjar festiu més celebrat entre els jueus devots i els que no solen observar. Si esteu allotjant, hi ha moltes coses per coordinar sobre totes les altres tasques de Pesach, i això pot significar un estrès a gran escala. Però amb una mica d'ajut en la preparació de les línies de temps i els fronts de planificació de menús, podeu relaxar-vos (almenys una mica), mentre feu un Seder que us gaudireu i els vostres convidats.

• 05 de 08

  3 maneres de fer que els vostres clients Seder siguin feliços

  Com un ritual ple de narració, cançó, pregària, vi i, per descomptat, un sopar festiu, la tarda de Seder pot córrer molt de temps. Llavors, com manteniu els vostres convidats còmodes i feliços, encara que trigui un temps a fer-ho a la hora de menjar? Aquests 3 senzills consells faran que tots estiguin a favor de les seves habilitats d'allotjament Seder.

• 06 de 08

  Receptes de Charoset de tot el món

  Charoset : la barreja de fruites i nous que simbolitza el morter usat pels esclaus israelians a Egipte, és una icona de Pasqua, i pot ser el menjar simbòlic més deliciós que es gaudeix al Seder. També és una sorprenent instantània de la diàspora jueva, ja que les comunitats jueves de tot el món tenen el seu propi catàleg únic, impulsat pels ingredients que tenien a la seva disposició. Tant si esteu allotjant el Seder com si és un convidat que ha de portar un plat per compartir, considereu afegir un extracte addicional o dos a la barreja, com a connexió culinària amb jueus de tot el món.

• 07 de 08

  Mites i fets alimentaris per a la Pasqua

  La Pasqua pot durar només 8 dies (o 7, si viu a Israel), però la festa comporta una capa addicional d'observació kosher completa d'intricacies estrictes que no són un factor durant la resta de l'any. Això vol dir que les coses poden arribar a ser confuses fins i tot per a persones que són prou apreses, i que estiguin estrictament observadors durant tot l'any . Afegiu una família o comunitat centenària de minhagim (costums) específica de les vacances, i es fa encara més difícil de separar els mites i els fets sobre quins i quins heu de mantenir el kosher a Pesach. Trobareu alguns dels mites més comuns aquí, juntament amb explicacions sobre l'oferta real a l'hora de passar els conceptes erronis del menjar a la Pasqua.

• 08 de 08

  10 maneres impressionants de pujar a Matzo

  Molta gent es queixa de menjar matzo durant tota la festa de Pasqua de vuit dies, mentre que altres prefereixen estimar les coses. Bé, aquí teniu un flash de notícies: la gent del darrer camp probablement només està fent un millor treball al departament de cobertura. Deixeu que aquesta col·lecció de satzetes de matzo oberta inspiren els vostres propis combos creatius, i podeu trobar-vos a si mateixos tot el que vulguis durant tot l'any.