Cada any, els jueus de tot el món es reuneixen per celebrar el Seder de Pasqua, repassant la història de l'èxode d'Egipte i gaudint d'un àpat festiu amb la família i els amics. Curiosament, tot i que el Seder sol tenir lloc a casa (més que no pas en l'entorn comunal de la sinagoga), segons moltes estadístiques, és una de les pràctiques rituals jueves més àmpliament observades, fins i tot entre els jueus que d'altra manera no són observadors.
Quan passa el Seder de Pasqua?
A Israel, el Seder es celebra la primera nit de Pasqua, mentre que a la Diaspora (a tot arreu) se celebra en les dues primeres nits de la festa. Pesach, ja que la festa és coneguda en hebreu, es produeix a la primavera, normalment en algun moment d'abril.
Com es duu a terme una Seder de Pasqua?
A la taula de Seder, es llegeix un llibre especial anomenat la Pasqua Hagadá. La Hagadá inclou la història de l'Èxode dels israelites d'Egipte, així com els rituals i tradicions Seder.
A la taula:
La placa de Seder conté petites porcions de diversos aliments rituals, que es descriuen a continuació, als quals es fa referència (i de vegades s'ha provat) en diversos punts durant el Seder.
El 3 Matzot - en un altre plat, o envoltats o envoltats de tela especials amb 3 seccions, són 3 matzot, que representen a Cohen, Levi i Yisrael, les tres castes que conformen el poble jueu. Moltes persones utilitzen shmurah matzo - matzo protegit literalment - que es supervisa des del moment de la collita a través de la cocció per assegurar que el gra mai entra en contacte amb l'aigua o ferments, cosa que la farà cridar.
Aquests matzot estan fets a mà i tenen una forma rodona distinta, una textura més resistent i una aparença més rústica que el quadrat de màquines de matzot.
Kos Eliyahu i Kos Miryam (Elijah's Cup i Miryam's Cup) - Eliyahu és el profeta que, segons es creu, serà el prenedor del Moshiac (Messiah). Es posa una tassa de vi per a ell, i és tradició Seder obrir la porta per convidar-lo a unir-se al procés.
Establir una tassa d'aigua per a la profetisa Miryam, la germana de Moshe (Moses), és una tradició més recent, i reconeix la importància de la dona en la narrativa de la Pasqua. En el mèrit de Miriam, hi va haver una primavera d'aigua dolça als israelites durant els seus passejos del desert després del Éxodo d'Egipte, d'aquí l'aigua de la seva tassa Seder.
Menjar i beguda rituals:
Karpas: una verdura o herba crua, sovint julivert, s'inclou a la placa Seder, i es menja submergida en aigua salada. El verd cru és la primavera, l'aigua salada, les llàgrimes dels esclaus israelians.
Charoset - aquesta barreja de fruites, fruits secs i vi està destinada a representar el morter usat pels esclaus a Egipte.
Maror, o herbes amargues, es mengen per recordar les amargues vides que pateixen els esclaus israelians a Egipte.
Korech: es tracta d'un "sandvitx" de matzo i maror, originat pel reconegut savi Hillel. El nom "korech" també és una pista del fet que el matzo probablement era prou suau com per doblegar-se .
Ous: un ou rostit està inclòs a la placa de Seder, i representa l'ofrena del festival portat al Temple a l'antiga Jerusalem. Molts també tenen la tradició de servir ous durs a l'aigua salada a l'inici del menjar festiu, ja que els ous són simbòlics del cicle vital.
El menjar festiu:
Després de la lectura de la Hagadá, es menja un sopar festiu de kosher per a la Pasqua. El següent és un menú tradicional d'Ashkenazic Seder amb enllaços a receptes.
- Haroset
- Peixos Gefilte
- Sopa de bola Matzo
- Sweet Brisket
- Patates rostides
- Col vermell de Miriam
- Coliflor colorida
- Espàrrecs rostits
- Compota de fruites seques
Actualitzat per Miri Rotkovitz