"Mai no vaig ser un gran seguidor del pastís de mel", diu Giora Shimoni, "així que fa anys he fet pastís de poma per a Rosh Hashanah en comptes del pastís tradicional de la mel. Un any vaig experimentar i vaig rebre aquesta recepta. Tots els meus fills els agrada, així que ara el meu pastís de poma tindrà companyia a la taula de vacances ".
El que necessitaràs
- 2 cullerades de cafè instantani dissolt en 3/4 tasses d'aigua calenta
- 1 tassa de purina
- 3/4 tassa
- sucre morè
- 3/4 tassa de mel
- 3 ous grans
- 3 cullerades d'oli
- 2 1/4 tassa de farina
- 2 culleradetes de canyella
- 3/4 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 325 F / 160 C. Oli una olla de cocció de 9x13 o spray amb spray de cocció antiadherent.
- Dissolgui el cafè a l'aigua. Deixa't refredar.
- Utilitzeu un mesclador elèctric o batut de filferro, barregeu la poma de poma, sucre marró i mel, ous i oli.
- En un bol separat, bata la farina, canyella, pols per forn i bicarbonat de sodi .
- En 3 addicions alternes, afegiu la barreja de farina i el cafè als ingredients humits. Barregeu després de cada afegit fins que la pasta estigui suau.
- Aboqui la massa a la paella preparada. Cuida, es destapa, durant 20 o 25 minuts, o fins que el pastís sigui daurat i es posi net un pal de dents o un ganivet inserit al mig del pastís.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodi | 176 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |