La crema de cacauet de crema de cacau és una bona trufa elaborada amb formatge crema i mantega de cacauet i coberta de xocolata fos. Intenta afegir cacauets picats al farcit si t'agrada una mica de cruixit!
El que necessitaràs
- 8 oz. formatge crema suavitzat
- 4 - 4.5 tasses de sucre en pols
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 1 tassa de mantega de cacauet (cruixent o suau)
- 1/4 cullerada. sal
- 12 oz. recobriment de caramel de xocolata
- Opcional: 24 meitats de cacauet sencer (per a la decoració)
Com fer-ho
- Prepareu una làmina de cocció tapant-la amb paper d'alumini, reservant-la.
- Combineu el formatge crema suau, 4 tasses de sucre en pols, mantega de cacauet, vainilla i sal al plat gran d'un mesclador elèctric.
- Barrejar els dolços a la velocitat mitjana durant diversos minuts fins que la barreja estigui ben combinada i homogènia. Si la pasta sembla massa enganxosa, afegiu-hi la tassa de pols restant de 1/2 tassa i barregeu-la fins que sigui una mica rígida, però encara flexible i no seca.
- Utilitzeu una cullereta o una cullera de caramel, per al caramel en boles petites (prop d'1 polzada de diàmetre o menys) i col·loqueu-les a la planxa preparada.
- Col·loqueu els dolços al congelador o al refrigerador per refredar-lo fins que estigueu fixat, uns 20 minuts al congelador o 1 hora al refrigerador.
- Una vegada que estigui preparat per submergir les boles, col·loqueu el revestiment de caramel de xocolata en un recipient a força de microones i poseu-lo en microones en intervals de 30 segons fins que la xocolata es fon i suau.
- Dip les boles de mantega de cacauet a la xocolata fos utilitzant eines de immersió o dues forquilles.
- Torneu les boles dipositades a la batedora, i mentre la xocolata encara estigui mullada, cobreixi cada bola amb una mitja de cacauet. Repetiu-ho amb els dolços restants.
- Col·loqueu els dolços submergits a la nevera per fixar la xocolata. Emmagatzemi les boles en un contenidor hermètic a la nevera per fins a una setmana.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel amb cacauet
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel de formatge cremós
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 160 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 6 g |