La crema de cacauet de crema de cacau és una bona trufa elaborada amb formatge crema i mantega de cacauet i coberta de xocolata fos. Intenta afegir cacauets picats al farcit si t'agrada una mica de cruixit!
El que necessitaràs
- 8 oz. formatge crema suavitzat
- 4 - 4.5 tasses de sucre en pols
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 1 tassa de mantega de cacauet (cruixent o suau)
- 1/4 cullerada. sal
- 12 oz. recobriment de caramel de xocolata
- Opcional: 24 meitats de cacauet sencer (per a la decoració)
Com fer-ho
- Prepareu una làmina de cocció tapant-la amb paper d'alumini, reservant-la.
- Combineu el formatge crema suau, 4 tasses de sucre en pols, mantega de cacauet, vainilla i sal al plat gran d'un mesclador elèctric.
- Barrejar els dolços a la velocitat mitjana durant diversos minuts fins que la barreja estigui ben combinada i homogènia. Si la pasta sembla massa enganxosa, afegiu-hi la tassa de pols restant de 1/2 tassa i barregeu-la fins que sigui una mica rígida, però encara flexible i no seca.
- Utilitzeu una cullereta o una cullera de caramel, per al caramel en boles petites (prop d'1 polzada de diàmetre o menys) i col·loqueu-les a la planxa preparada.
- Col·loqueu els dolços al congelador o al refrigerador per refredar-lo fins que estigueu fixat, uns 20 minuts al congelador o 1 hora al refrigerador.
- Una vegada que estigui preparat per submergir les boles, col·loqueu el revestiment de caramel de xocolata en un recipient a força de microones i poseu-lo en microones en intervals de 30 segons fins que la xocolata es fon i suau.
- Dip les boles de mantega de cacauet a la xocolata fos utilitzant eines de immersió o dues forquilles.
- Torneu les boles dipositades a la batedora, i mentre la xocolata encara estigui mullada, cobreixi cada bola amb una mitja de cacauet. Repetiu-ho amb els dolços restants.
- Col·loqueu els dolços submergits a la nevera per fixar la xocolata. Emmagatzemi les boles en un contenidor hermètic a la nevera per fins a una setmana.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel amb cacauet
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel de formatge cremós
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 403 |
Greix total | 22 g |
Greix saturat | 10 g |
Greix no saturat | 8 g |
Colesterol | 15 mg |
Sodi | 160 mg |
Hidrats de carboni | 48 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 6 g |