Aquesta recepta de compota de fruita seca és el final perfecte per a un sopar de Pasqua Passover Seder . Aquesta compota també funciona bé per a unes postres de Shabat o Tu B'Shvat . Aquí hi ha més kosher per a les receptes de postres de Pasqua.
En la seva forma més senzilla, una compota és un plat elaborat amb fruites fresques o seques que s'han cuinat o guisat a poc a poc (és per això que els compotes també es denominen "fruites estofades") en un xarop de sucre que es pot enganxar amb licors i o espècies. Les compotes solen ser refrigerades.
Kosher Estat: Parve
El que necessitaràs
- 1 tassa de prunes seques (o prunes, pitted)
- 1 tassa d'albercocs secs
- 1 tassa de panses daurades
- 1/2 tassa de sucre
- 1 tira de llimona
- 2 claus senceres
- 1/4 culleradeta
- allspice
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, col·loqueu 1 tassa de prunes o prunes seques, 1 tassa d'albercocs secs i 1 tassa de panses d'or. Afegiu aigua només per cobrir els fruits. Porteu a bullir. Reduir la calor i cuinar a foc lent, tapat durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
- Afegiu 1/2 tassa de sucre, 1 tira de llimona, 2 dents senceres i 1/4 de culleradeta de pebre vermell. Revuelva i afegiu una mica d'aigua si cal.
- Retorneu calor, redueixi el foc i cuini a foc lent, desenfocat, durant 10 a 15 minuts o fins que la fruita s'hagi suavitzat i el xarop és gruixut.
- Traieu la closca de llimona i els clauers.
- Escalfar-se diverses hores abans de servir, adobat amb nous picades si ho desitja.
Més receptes compotes:
- Recepta de compota d'albercoc alemany
- Recepta fàcil de compota de ruibarbre
- Receta britànica de compota de grosella gooseberry
- Recepta de compota de fruita seca polonesa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 132 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 7 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |