Aquesta meravellosa recepta dolça i cruixent per a les fruites seques sueques és un gran èxit amb els nens. Podeu empunyar els fesols de vainilla de Madagascar en vodka en comptes d'utilitzar extractes de vainilla comprats. Cada vegada que utilitzeu part d'aquesta vainilla, afegiu-hi una mica de vodka. La vainilla continua millorant i millor amb l'edat!
El que necessitaràs
- 1 lliura de mitges de pecan
- 2 clares d'ou
- 1 tassa de sucre
- 1/2 a 1 culleradeta de canyella
- Piqueu la sal
- 1 culleradeta de vainilla (preferiblement casolana)
- 1/2 tassa de mantega
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn fins a 325 graus. Batreu les clares d'ou fins que estiguin espumosos. Afegiu la sal, després el sucre, una cullerada alhora, colpejant fins que es formin pics rígids; remenar canyella, sal i vainilla. Doneu les nous a merenga. Fregui la mantega a la paella de gelatina de 15x10 polzades. Separeu les nous secs sobre la mantega.
2. Cuido a 30 minuts, revoltant cada 10 minuts, fins que les nous estiguin de color marró clar i tota la mantega s'absorbeixi. Refresca i emmagatzema en un contenidor hermètic.
Serveix 8-10
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Greix total | 42 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 42 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 5 g |