Gràcies al pare Dominic per permetre'ns utilitzar la seva recepta per a la pizza de la crema dolça. Podeu trobar aquesta recepta i més en el seu llibre de cuina de pizza anomenat: Thursday Night Pizza, Fr. Receptes favorites de Pizza de Dominic, Reedy Press, 2010.
Una forma d'utilitzar aquesta dolça Pizza Crust és fer una pizza de pastís d'Apple.
El que necessitaràs
- 1 paquet actiu sec
- llevat
- 1/4 de tassa
- sucre morè
- 3/4 tassa d'aigua tèbia
- 1/2 tassa de llet tèbia
- 1-1 / 2 culleradetes de sal
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 3 1/2 a 4 tasses de farina
Com fer-ho
- En un recipient de mida mitjana, remoure per dissoldre llevats i sucre morat en aigua tèbia; deixeu reposar uns 5 minuts.
- Revuelva la llet, la sal i la mantega fosa.
- Una tassa a la vegada, afegiu 3 tasses de farina, barrejant cada vegada fins que la farina s'incorpori a fons.
- Gireu la massa a un tauler lleugerament enharinat i amasar durant 5 a 8 minuts, afegint petites quantitats de farina per mantenir la massa manejable. Oli lleugerament la superfície de la massa i col·loqueu-la amb un recipient net de mida mitjana i tapa amb un embolcall de plàstic. Deixeu que Sweet Crust Pizza es posi al refrigerador durant almenys 2 hores o durant la nit.
Consells de receptes
- Fa dues crostes d'espessor mitjà de 12 "a 14" d'espessors dolces, o tres més petites
- Nota del pare Dominic: "Aquesta és una recepta bàsica de pasta dolça, realment --- si heu afegit un ou pot fer rotllos de sopar --- però fa una bona costra per a les pizzes de postres".
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 311 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |