Pastís de xocolata vegana

Preparat amb tofu de seda en lloc dels ous i la mantega que es demana a les receptes tradicionals, aquest pastís de xocolata és un dels més saludables al voltant i encara és tan saborós. Escarllat amb qualsevol gelat sense llet s'adapti a l'ocasió.

Encara que moltes receptes que demanen tofu de seda requereixen que dreneu el líquid de la caixa abans d'usar, per aquesta recepta, només obriu la caixa i aboqueu el líquid i el tofu a la liquadora, tal com s'indica al pas 3.

Fa un pastís de 9 "de dues capes

El que necessitaràs

• 1 ¾ tassa de farina
• ¾ tasses sense cacau en pols sense sucre
• 1 tsp. pols per coure
• 1 tsp. bicarbonat de sodi
• ¼ cullerada. sal
• 1 tofu de seda de 12,3 onces
• 1 1/4 tassa de xarop d'auró
• 3 cullerades de got. oli de canola
• 1 tassa de llet d'ametlles
• 1/3 tassa d'aigua (bullint)

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Lleugerament oli o greix (amb margarina de soja lliure de llet) dos paelles de pastís de 9 ". Deixar de banda.
2. En un recipient de mescla de mida mitjana, tritureu la farina, el cacau en pols, la pols de coure , el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda.
3. En una licuadora, processeu el tofu fins que estigui cremós. Afegiu el xarop d'auró i l'oli i processeu-lo fins que estigui suau. Agregueu la barreja de tofu i la llet d'ametlles als ingredients secs. Afegiu l'aigua bullint i seguiu remeni fins que s'acabi de combinar. (La pasta ha de ser bastant suau, però encara hi haurà alguns grumolls).

1. Aboqui la massa a la cassola preparada i coure durant uns 25-30 minuts, o fins que quedi neta un pal de dents inserit al centre dels pastissos. Deixeu que els pastissos es refredin a la cassola durant uns 15-20 minuts en un bastidor de refrigeració per al cable abans de treure-lo de les olles per acabar de refredar-se al bastidor de refrigeració. Una vegada que els pastissos estiguin completament frescos, gelades amb gelades sense llet que vulgueu.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	756
Greix total	23 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	0 mg
Sodi	991 mg
Hidrats de carboni	124 g
Fibra dietètica	6 g
Proteïna	16 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).