Turquia bàsica salmorra

Un gall d'indi sec és una gran decepció, i la majoria de la gent està d'acord que una salmorra senzilla us ajudarà a fer un xai més saludable i divertit. L'aigua, la sal, el sucre i les herbes conformen aquesta salmorra bàsica i senzilla per al gall d'indi.

Utilitzeu una bossa de plàstic extra gran que es pugui reescelerar o un contenidor de plàstic gran, i utilitzeu una placa i una llauna gran per sostenir el gall dindi i evitar que surti a la part superior de la salmorra. Necessitarà prou espai a la nevera, així que planifiqueu-lo degudament .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Això és suficient per a un turc de 12 a 15 lliures, però si heu d'augmentar la quantitat d'aigua per a cobrir el gall dindi, afegiu proporcionalment més sal, sucre i herbes.
  2. (Per a cada galó d'aigua: 1 tassa de sal kosher, 1/2 tassa de sucre granulat i aproximadament 1 culleradeta d'all picat, 1 a 2 branquetes d'herbes, i prop de 1/2 culleradeta de baies de pebre vermell esquerdades i 1/4 culleradeta de pebre .)
  3. Submergeu el gall dindi a la salmorra, cobreixi amb un plat i col·loqueu una llauna o unes poques llaunes al plat per subjectar el gall dindi sota la salmorra. Refrigerar el gall dindi a la salmorra durant 12 a 24 hores.
  1. Abans de rostir, esbandida bé el gall dindi amb aigua freda i s'assequi. Rosteix sense sal addicional, seguint la vostra recepta preferida .
  2. Fa prou per salubrar un gall dindi de 12 a 15 lliures.

Consells i variacions

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 69
Greix total 0 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 18.863 mg
Hidrats de carboni 18 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).