Aquest pudding de mango és simplement el millor. I també és un dels més fàcils d'agrupar. El que el fa més bo és el fet que es fa amb llet de coco en comptes de nata o llet regular. A diferència dels productes lactis, la llet de coco aporta i millora el sabor del mànec, a més, afegeix aquest toc de riquesa que busca en un pudding.
També és més saludable per a vosaltres (sense lactosa, a més, proporciona greixos saludables que són bons per al vostre cor!). Ho tindreu assotat i a la nevera en pocs minuts.
El que necessitaràs
- 2 mango madur mitjà a gran
- 1 paquet de gelatina (3 culleradetes).
- 1/2 tassa d'aigua calenta
- 1/3 tassa de sucre blanc
- 1 tassa de llet de coco de bona qualitat
Com fer-ho
- Assegureu-vos que els seus mànecs estiguin madurs: la fruita hauria de ser taronja o groc i bastant suau. Escorreu la fruita, incloent-hi la pedra. Col loqueu la fruita en un processador o batutitzador d'aliments per crear un puré de mànec llis. Deixeu el mànec al processador / batut.
- En una cassola, escalfeu l'aigua fins que arribi a bullir. Treure del foc. Mentre remou l'aigua amb un batut o una forquilla, espolvoreu la gelatina sobre la superfície de l'aigua i remeneu ràpidament per no tenir cap grumoll.
- Afegiu el sucre a la barreja d'aigua calenta / gelatina i es remou a dissoldre's.
- Afegiu aquesta barreja al mànec al processador / liquidador d'aliments. Afegiu la llet de coco. Blitz breument fins que es combinin els ingredients.
- Aboqui les tasses o les tasses de postres i col·loqueu-les al refrigerador durant almenys 2 hores (o fins a 24 si es fa abans de l'arribada de l'empresa). Servir fred per si mateix o amb fruita fresca.
* Per a les substitucions de llet de coco: en lloc de la llet de coco, també podeu utilitzar 1 tassa de llet evaporada (la llet regular també funcionarà). Per a un púding més ric, utilitzeu 1 tassa de crema batuda o 1/2 tassa de crema batuda i 1/2 tassa de llet.
Si no podeu trobar els mànecs madurs: a l'hivern, sovint és difícil trobar bons mànecs frescos. En pessic, sempre podreu fer servir llesques de mango en conserva. Només assegureu-vos drenar bé la fruita.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 14 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |