Beneficis sanitaris del te verd, te blanc i molt més
Hi ha moltes afirmacions sobre quin tipus de te és el "més sa". Alguns diuen que el te verd és el tipus més saludable de te, mentre que uns altres diuen que el te blanc és més saludable perquè té més antioxidants, oolong és més saludable perquè afavoreix la pèrdua de pes o el te pot és més sa, perquè ajuda a reduir el colesterol.
Per obtenir una ciència dura sobre el te i la salut, parlem amb Douglas Balentine, director de nutrició i salut a Unilever North America (la companyia de te més gran del món, fabricadora de marques Lipton i PG Tips).
Té anys d'experiència en la investigació dels nombrosos beneficis per a la salut del te, i va compartir la seva experiència en te i salut.
El te "més sa"
P: Hi ha moltes reclamacions sobre quin tipus de te és el "més sa". Per què la idea que un tipus de te sigui el "més sa" no és la forma més constructiva de pensar en el te?
Doug: veritable te , és a dir. Les tés negres, verdes, oolong i blanques (però no " herbales ") són totes produïdes a partir de les fulles de Camellia sinensis . Si bé hi ha algunes diferències en quantitats i tipus de flavonoides i quantitats de cafeïna , teanina [un factor en la sensació d' ebullició del te ] i magnesi entre els tipus de te en general, totes les tés contenen quantitats significatives de fitonutrients de te. Estudis d'estudis i estudis basats en la població han demostrat que els tés tant verds com negres tenen beneficis similars per mantenir la salut i el benestar.
Flavonoides
P: Pot explicar-nos més sobre els flavonoides?
Doug: Els flavonoides són compostos dietètics que es troben en te, vi, cacau, fruites i verdures. Els flavonoides del te ajuden a mantenir la funció normal dels vasos sanguinis (funció endotelial). Tots els tes de la planta de Camellia sinensis , com ara tés negres, verds, oolong i blancs (però no herbales), contenen naturalment entre 100 i 300 mg de flavonoides per porció.
Beneficis per a la salut
P: Quins són els beneficis per a la salut que comparteixen tots els tés veritables?
Doug:
- El consum regular de te pot contribuir a la hidratació adequada, millora el focus i la concentració, ajuda a mantenir un estat d'ànim positiu durant tot el dia.
- El te conté, naturalment, zero calories, per tant, quan s'utilitza en lloc de begudes calòriques superiors, pot ajudar-lo a controlar el consum calòric que és important per a la gestió del pes. A les poblacions asiàtiques, s'ha demostrat que el consum de te verd pot reduir la quantitat de greix al mig (conegut com "greix visceral"). Això no s'ha confirmat a les poblacions occidentals, però els resultats suggereixen que el consum de te verd pot ajudar a mantenir una composició corporal sana.
- Tres o més tasses de te per dia poden ajudar a mantenir la salut cardiovascular. Estudis basats en la població han demostrat que el consum normal de te negre s'associa amb un risc reduït de cardiopatia i un risc reduït d'accident vascular cerebral.
- Estudis clínics recents han demostrat que beure dos o tres tasses de te negre per dia pot ajudar a mantenir una pressió arterial saludable i promoure la funció normal dels vasos sanguinis.
P: En general, quins tipus de beneficis específics us atribueixen al te blanc, el te verd, el te oolong, el te negre i el puré?
Doug: El consum de te verd i negre s'ha associat amb el manteniment de la salut cardiovascular i la funció dels vasos sanguinis. Hi ha pocs estudis sobre te oolong, blanc o pu-erh, així que no es coneixen els beneficis d'aquests tes.