Aquesta recepta senzilla i deliciosa per a l'arròs fregit de salmó és més ràpida que la de la majoria perquè comença amb l' arròs sobrant de pilaf . Està millor preparat en un wok , però també podeu utilitzar una paella si no teniu un wok.
El que necessitaràs
- 3 cullerades. oli d'oliva
- 2-3 tasses arròs sobrant de pilaf o fred cuit
- arròs
- 1 (7 oz) pot salmó vermell (drenat)
- 1 tassa de pèsols congelats
- 2 ous (batuts)
- 2 cullerades. salsa de so baixa de sodi
Com fer-ho
- En paella intensa o wok a foc mitjà-alt, calenta oli d'oliva. Afegiu acuradament l'arròs arròs sobrant o l'arròs cuit fred i escalfeu-lo durant uns minuts per escalfar-lo.
- Afegiu salmó i pèsols congelats; Refreda durant 3-5 minuts fins que els pèsols estiguin calents. Poseu la barreja als costats de la paella o el wok i afegiu els ous batuts.
- Escalfeu els ous fins que acabeu de posar, després remou els ous a la barreja d'arròs. Espolvoree amb salsa de soja i fregui-la durant un minut o dos, després serviu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 782 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 137 mg |
| Sodi | 546 mg |
| Hidrats de carboni | 121 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 28 g |