Cassola de pollastre i arròs

Aquesta cassola de pollastre i arròs és un dinar en un plat, perfecte per a una família ocupada. També fa un bon plat per portar-lo a un sopar o esdeveniment potent.

Serviu aquesta cassola de pollastre amb una amanida arrodonida o els tomàquets a rodanxes i els rotllos calents o galetes per a un fabulós menjar de dia ocupat.

Vaig escalfar els pits de pollastre amb un petit brou de pollastre, però també podríeu fer servir un pollastre a la planxa per fer-ho encara més ràpid.

El que necessitaràs

• 4 cullerades de mantega,
• dividit
• 3 cullerades
• farina per a tot ús
• 1 culleradeta de farigola de fulla seca o morera
• 1 tassa
• brou de pollastre
• 1 tassa de llet
• 2 tasses de pollastre cuit en cubs
• 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
• sal, a gust
• 2 tasses d'arròs cuit
• 1 tassa de pèsols i pastanagues congelades, cuites fins que estiguin tendres
• 1/2 tassa
• molles fines de pa net
• 1/2 tassa de formatge Cheddar triturat

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 375 F.
2. Greixar un plat de forn de 2 quarts o rociar-lo amb esprai de cuina antiadherent.
3. Es fonen 3 cullerades de mantega en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegir la farina i la farigola i cuinar, remenant, durant 1 minut. Agregueu gradualment el brou de llet i la llet, cuinant i remenant fins que estiguin espesses i suaus. Afegir el pebre, el gust i afegir sal, segons calgui. Remoure al pollastre i reservar-lo.

1. Distribueu l'arròs cuit al forn, després escampeu amb els pèsols i les pastanagues cuites. Cullera la barreja de pollastre sobre la capa vegetal. Espolvorear el formatge ratllat sobre la capa de pollastre.
2. Derrita la cullerada restant de mantega i llenceu amb les molles de pa fins que les molles estiguin ben recobertes. Espolvoreu les migdiades sobre la capa de formatge.
3. Fornem la cassola durant 20 a 25 minuts, fins que estiguin calents i bombolles i lleugerament daurades.

Serveix 4

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1127
Greix total	49 g
Greix saturat	22 g
Greix no saturat	17 g
Colesterol	184 mg
Sodi	1.097 mg
Hidrats de carboni	113 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	56 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).