No necessiteu una olla d'arròs per elaborar arròs. Utilitzeu aquesta recepta per fer un arròs blanc bàsic amb una cassola i sortirà perfectament a cada moment si seguiu les instruccions.
Només recordeu aquesta proporció: 2 tasses d'aigua per cada 1 tassa d'arròs sense coure és igual a 3 tasses d'arròs cuit.
L'arròs blanc simple és un llenç en blanc al qual es poden afegir innombrables ingredients. Consulteu els suggeriments de variació a continuació.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs blanc sense coure, esbandida i escorreguda
- 2 tasses d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Esbandida l'arròs fins que l'aigua quedi clara. Escórrer en un colador i reservar-lo.
- En una cassola mitjana, porteu l'aigua a bullir. Afegiu la sal, remou, i afegiu l'arròs enjuagat i escorregut. Remeneu amb una forquilla.
- Redueixi la calor, cobreixi l'arròs i deixeu-ho cuinar a foc lent durant 20 minuts, comprovant després de 15 minuts per veure si s'ha evaporat tota l'aigua. Si ho té, l'arròs està llest. Si no, reemplaça la tapa i deixa que l'arròs cuini a foc lent durant 5 minuts més.
- Treure del foc, mullar-lo amb una forquilla, i sortir-ne un plat. Alternativament, afegiu 1 cullerada de mantega a l'arròs a l'olla, afegiu el julivert picat o una altra herba, remeneu-lo i torneu a fer servir un plat per servir.
Variacions
- Utilitzeu estoc en comptes d'aigua.
- Afegiu 1 cullerada de mantega o oli a l'aigua quan es torni a bullir.
- Afegiu el julivert picat o les herbes fresques picades a l'arròs cuit mentre encara es trobi a la cassola.
- Arriba l'arròs cuit al plat de servir amb cebes verdes picades o ceballetes picades.
- Afegiu els pèsols congelats a l'arròs cuit mentre encara es troba a la cassola i deixeu que la calor residual de l'arròs descongeli els pèsols.
També us pot agradar
Aquestes receptes són totes les variacions de la recepta bàsica d'arròs blanc a dalt:
- Recepta d'arròs caldós a la brasa
- Recepta de arròs i fesols caribenys
- Arròs groc amb recepta de blat de moro
- Recepta de l'arròs picant mexicà
- Fesols negres i recepta de arròs groc
Aquí hi ha receptes per cuinar diferents tipus d'arròs i amb diferents tècniques:
- Com cuinar arròs integral
- Com cuinar l'arròs al forn
- Recepta bàsica de Pilaf d'arròs
- Com fer Risotto
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |