Les varietats importades i domèstiques controlen uns alts preus d'alta qualitat
Desenes de botigues venen caviar en línia, i l'alt preu el converteix en un producte lucratiu per als minoristes. No obstant això, alguns venedors no tenen l'experiència necessària per manipular correctament el caviar , garantir productes genuïns i complir amb les lleis internacionals que protegeixen l'esturió en perill d'extinció, el peix que produeix l'oca tradicionalment coneguda com a caviar. Si esteu disposat a pagar l'alt preu del caviar, necessiteu un proveïdor que respecti i sap cuidar el producte.
Encara que el caviar més preuat prové de la gall d'esturió silvestre al Mar Caspi i al Mar Negre, l'esturió i altres peixos es cultiven a nivell nacional i de forma sostenible per a la seva cabra. Tingueu en compte que el terme "caviar" pot referir-se a la sal de roure de peix que no sigui l'esturió, en aquest cas el nom del peix ha de precedir el nom del caviar, com "caviar de truita".
Obteniu informació sobre com emmagatzemar i servir el caviar per mantenir aquesta delicadesa altament perible i costosa al màxim.
Les botigues següents han rebut una reputació per vendre productes de qualitat en línia.
01 de 09
Browne Trading CompanyCaviar Browne Trading Company La Browne Trading Company, ubicada a Portland, Maine, ha estat durant generacions. Executat per la família Browne, el caviar d'alta qualitat de l'empresa és el favorit dels xefs del país. Com un dels noms més importants del món del caviar, el propietari Rod Browne Mitchell supervisa el maneig, embalatge i emmagatzematge del caviar.
02 de 09
Russ i fillesCaviar Russ i filles En el negoci des del 1914, Russ & Daughters és un establiment de Nova York amb una àmplia selecció de caviars importats i domèstics, tant silvestres com criats, molts dels quals es poden demanar en línia.
03 de 09
Caviar RusseCaviar Russe fa la seva casa a l'avinguda Madison al centre de la ciutat de Manhattan i subministra a molts dels millors xefs del país i línies de creuers de luxe. Aquest transportador de caviar porta una àmplia selecció de caviars fins, incloent algunes sel·leccions de salmó i paleta. Caviar Russe també té una impressionant selecció de seleccions i assortiments de regal relacionats amb caviar per als compradors que volen provar diversos caviars de la companyia.
04 de 09
PetrossianCaviar Petrossian En el negoci des de 1920, aquesta companyia de Nova York aporta el millor caviar rus a Amèrica. La companyia també ofereix una bona selecció de foie gras , peix fumat i altres delícies. Parleu amb un conserge de caviar per telèfon per al servei personal o xat en viu amb un representant de la companyia en línia per obtenir més informació sobre les seleccions de caviar que ofereix Petrossian.
05 de 09
Tsar NicoulaiEncara que aquesta companyia de Califòrnia té una gran varietat de caviars, està especialitzada en varietats cultivades. Aprofitant-se com una casa de caviar boutique, Tsar Nicoulai promou un caviar sostenible a taula. La companyia produeix l'Osetra de Califòrnia a partir de l'esturió blanc americà, pensat per ser el millor caviar cultivat en el món.
06 de 09
Seattle Caviar CompanyCaviar Seattle Caviar Company La Seattle Caviar Company ha estat en el negoci des de 1990, i aquesta casa de caviar del Pacífic nord-oest ofereix molts dels millors restaurants i hotels de la regió. L'empresa porta una selecció internacional de caviar i algunes varietats nacionals.
07 de 09
Marky'sMarky's és una empresa d'especialitats alimentàries amb seu a Miami. Porta tant caviar d'esturió com varietats d'altres peixos. L'empresa provarà cada lot de caviar per garantir l'espècie i l'origen. Marky porta una varietat de caviars diferents de molts països juntament amb l'esturió americà i altres peixos criats a la granja.
08 de 09
Zabar'sCaviar Zabar's Aquesta coneguda institució de Nova York, en el negoci des de 1934, ven caviar importador i americà de gran qualitat. Zabar's és un negoci familiar que ofereix, a més de caviar, peix fumat, bagels, cafè i moltes altres delícies.
09 de 09
Caviar SterlingCaviar Caviar Sterling Sterling Caviar és el lloc web afiliat al Stolt Sea Farm Group de Califòrnia, que ha estat en el negoci des de 1993. El caviar de l'esturió blanc sostenible de la granja inclou Sterling Classic (similar a Osetra), Sterling Royal, Sterling Imperial i altres.