Aquest sandvitx és una variació de la tonyina clàssica (que és en si mateix una variació en el tradicional sandvitx de formatge a la graella). Aquesta és una mica més exclusiva, ja que utilitza camarones i carn de cranc en lloc de tonyina i està decorada amb ulls d'oliva verda "perquè sigui una mica més divertit.
El que necessitaràs
- 8 talls gruixuts de pa (vegeu la nota del cuiner a continuació)
- 3 cullerades de mantega (suavitzades)
- Guarnició:
- pebre vermell
- Amanida de cranc i gambeta (veure això
- recepta )
- De 6 a 8 unces Cheddar (suau o mitjà, triturado)
- Adorn: olives espanyoles farcides
Com fer-ho
- De forma generosa, manté les llesques de pa en un costat i pols lleugerament amb pebre vermell.
- Col·loqueu 4 trossos de la mantega al costat d'una gran paella o planxa. Distribueixi la meitat del formatge uniformement sobre les 4 llesques.
- Pujar el pa amb l'amanida de marisc i el formatge restant. Col loqueu la resta de rodanxes de mantega a la part superior.
- Quan la part inferior estigui daurada i cruixent, gireu els sandvitxos amb cura (useu un tornaveral per sota i una espàtula flexible a la part superior per fer-ho més fàcil). Cuida l'altra cara fins que estigui daurada i cruixent.
- Tallar els entrepans a la meitat i adornar-los amb olives sobre "tiges" de pal de dents establerts en un angle per a aquest aspecte entranyable.
Nota de Cook: Una botiga gran que es compra el pa italià és bo per a això. Voleu un pa que tingui una escorça moderada i una molla bastant suau. Un pa camperol amb textura gruixuda o una massa densa pot ser massa difícil de mossegar sense fer un embolic del farciment.