Es pregunta què fer amb la resta d'aquest pot de xerra que està assegut a la nevera? Aquí teniu unes formes diferents (i saboroses) per assegurar-vos que no us perdis aquest condiment exquisit i picant:
1. Chutney amb curri d'estil indi
En primer lloc, el suggeriment clàssic per als puristes: simplement cullera una mica de xocolata directament del pot i serviu al costat de qualsevol recepta curri .
2. La divisió del partit
El xutet combinat amb formatge crema us ofereix un aperitiu deliciós.
Hi ha dues maneres de servir:
- Col·loqueu un bloc de formatge crema sobre un plat i cullieu el xocolata que trieu sobre ella. Serviu amb galetes i un petit ganivet de propagació.
- Premeu el formatge crema i el xutet junts en un processador o batut. Si sembla massa gruixut, afegiu una mica de llet. Per obtenir una versió més baixa de greix, però igualment saborosa, podeu fer que aquest xocolata es difongui mitjançant labneh (formatge de iogurt).
3. The Sandwich Booster
Barregeu junts les parts iguals de xocolata i maionesa. Distribuïu el pa i afegiu l'ingredient principal del sandvitx que vulgueu (suggeriment: el chutney va especialment bé amb pernil i amb formatge).
4. Formatge a la graella amb un gir
Podeu fer aquesta combinació sobre galetes com un hors d'oeuvres. Difondre una capa de chutney sobre galetes. Tapa amb talls fines de formatge. Un formatge picant com el cheddar és una bona opció. Broula l'entrepà o galetes només fins que el formatge es fon i comença a bombolles. Servir calent.
5. Emparellat amb carns de xai i joc
Chutney s'adapta perfectament amb els rics sabors de cérvol i xai, així com ànecs i altres carns ricament aromatitzades. Només cal servir una mica al costat de la carn rostida o les aus de corral, o si ho preferiu, estireu una mica del chutney sobre la carn just abans de servir.
6. Salsa de salsa de tempura
Combineu una cullerada de chutney amb 1 culleradeta de salsa de soia , 1/2 culleradeta de gingebre fresc ratllat, 1 cullerada de mirina o un altre vi blanc dolç i 1/4 de tassa de pollastre, peix o verdures.
Servir calent amb tempura. Vostè pot simplement barrejar els ingredients i escalfar-los en una cassola petita per una salsa lleugerament gruixuda, o primer, puré els ingredients en una licuadora abans de escalfar-los.
7. Salsifoma casolana gairebé instantània
Si comparem els ingredients de la salsa de tomàquet amb la salsa de tomàquet, notaràs que tenen molt en comú: vinagre, sucre, espècies i fruites o verdures (és possible que us sorprengueu saber que la salsa de tomàquet no s'ha de fer amb tomàquet ). De fet, l'única diferència és que el chutney és cruixent i la salsa de tomàquet és suau. Seguiu endavant i puré el vostre chutney de tomàquet verd , per exemple, i ara teniu tomàquet de tomàquet verd .
8. Glaze That
Chutney puré en un processador d'aliments. Diluir lleugerament la pasta resultant amb aigua. Utilitzeu per esmaltar carns i aus de corral per a rostir.
9. Chutney Dip
Combineu parts iguals de chutney i salsa amb un grapat de coriandre fresc (julivert) o julivert en una batidora o processador d'aliments. Premeu unes quantes vegades: no vol que sigui totalment suau, sinó que encara tingui una mica de textura. Ajusteu la sal al gust. Servir amb truites de truita.
10. Amb patates torrades o Squash d'hivern
Preescalfeu el forn a 400F / 204C. Pelar i sembrar la carbassa d'hivern o fregir les patates netes (sense necessitat de pelar).
Picar les patates o la carbassa en trossos de 1 polzada. Difondre un full de paper pergamí en una cassola de rostir. En un bol gran, combineu les verdures amb xutets, utilitzant 1/4 tassa de xutet per 2 lliures de verdures. Traslladar-se a la paella trossejada i estendre's a una capa parell. Rostit fins que les patates o la carbassa estiguin tendres, uns 30 a 40 minuts.