La paraula "curri": és sinònim de menjar indi. Tot i que, com es creia popularment, no tots els aliments indis són curats, hi ha alguns exquisits exemples d'aquesta variada cuina exòtica. Només recordeu que un curri no ha de ser picant calent Estàs al capdavant del xisclar.
Aquí es tracta només d'un petit mostreig de receptes que podeu provar a la vostra pròpia cuina.
01 de 11
Recepta bàsica de curri de pollastreAndrew Bret Wallis / Elecció del fotògraf RF / Getty Images Aquesta recepta de pollastre més bàsica també és una de les més saboroses. Servir el curri de pollastre amb chapatis calent (pa torrat indi) o arròs bullit.
02 de 11
Recepta de Chicken Curry MaharashtrianEl curri de pollastre Maharashtri està elaborat amb llet de coco, un element bàsic de la cuina maharashtiana. Maharashtra es troba a la regió occidental de l'Índia, i la seva capital és Mumbai. La cuina oscil·la entre lleus o especiats. Serviu-ho amb arròs i una amanida verda per a un plat principal o com a simple plat lateral.
03 de 11
Recepta de curat de kofta (mandonguilles)Les koftas (albóndigas) d'aquest plat es poden elaborar amb carn de res, xai o pollastre, pasta d'all i garam masala. Ells fan un bon àpat quan se serveix amb l'arròs de jeera i l'amanida de kachumber .
04 de 11
Recepta curta de peix KoftaEl curat de kofta de peix està fet amb boles de peix en una salsa gruixuda que es pot servir com a plat principal per dinar o sopar. Acompanyeu-lo amb una amanida verda o un plat lateral vegetarià. No deixeu que la llarga llista d'ingredients o instruccions us enganyi. El curat de kofta de peix val la pena cada minut que passis fent-ho.
05 d'11
Madras Lamb Curry RecipeEl curri de Madras té una reputació de ser un plat de foc, però no es fa tradicionalment a l'Índia. Aquest plat popular és, de fet, una versió occidental de com es pensa que els curris de carn es fan al sud de l'Índia . Aquí us expliquem com fer-ho usant espècies tradicionals del sud d'Índia.
06 de 11
Recepta de curri de peix GoanJuntament amb l'arròs, els curris de peix són els aliments bàsics de Goa, l'estat més petit de l'Índia. En aquest estil, és picant i picant. La tonyina té un excel·lent especial en el curri de peix Goan, però també podeu utilitzar qualsevol peix amb carn blanca ferma.
07 de 11
Recepta tradicional de curri de peixAquest curri és realment deliciós. Els ingredients que fan servir per mostrar una barreja d'influències gastronòmiques de l'est i del nord de l'Índia. Serviu-lo amb arròs bullit d'aigua calenta.
08 de 11
Receptari de curri de peix del sud de l'Índia (Meen Kulambu)Carlo A / Getty Images El tamarindo en aquest curri de peix a força de greixos li confereix un saborós i delicat saborós que funciona molt bé amb l'arròs bullit. De fet, així és com es menja tradicionalment.
09 d'11
Recepta de Curri d'ou (Anda Curry)Banu Patel / EyeEm / Getty Images Hi ha diversos estils diferents per elaborar el curri d'ou i aquesta recepta és d'origen noruec. Servir-lo amb un plat vegetal i arròs.
10 de 11
Recepta del curri de cigrons (Chole)Manubahuguna / Dreamstime.com Hi ha tantes receptes per fer chole ja que hi ha famílies al nord de l'Índia. Serveixi aquesta canonada plena de gent calenta i acompanyada de pobres o bhatooras (pa torrat indi fregit).
11 de 11
Receptó de curri de frijol vermell (Rajma Dal)Aquest plat és extremadament popular no només al nord de l'Índia, sinó també en altres llocs. Serviu rajma amb arròs bullit, amanida de kachumber i el vostre encenedor preferit.