La salsa de Jezebel és una salsa dolça i especiada amb certa nitidesa i calor del rave picant i la mostassa en pols. La salsa es converteix en un excel·lent condiment per servir sobre un bloc de formatge crema o juntament amb un menjador de pernil o porc. La salsa de Jezebel també fa una tassa d'hamburguesa saborosa. Feu-ho amb un dia d'antelació per obtenir el millor sabor. Consulteu els suggeriments i les variacions de servir a sota de la recepta per obtenir més idees.
L'origen de la salsa de Jezebel no està clar, però podria haver vingut de la costa del golf (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Les receptes es poden trobar en nombrosos llibres de cuina que es remunten a la dècada de 1950, i ho trobaràs en molts menús de restaurants. Probablement la salsa obtingui el seu nom de la calor "perversa".
Canvieu-la lleugerament amb una mica de gelatina de pebre picat o xilis lleugers en conserva en cubs o pebrots de jalapeño. El gingebre picat és una altra possible variació del sabor.
El que necessitaràs
- 1 pot (16 a 18 unces) de conserves de pinya
- 1 gerro (16 a 18 unces) de gelatina de poma
- 1/2 tassa de rave picant preparada
- 3 cullerades de mostassa seca
- 2 culleradetes de pebre negre mòlt
Com fer-ho
- En un bol, combineu les conserves de pinya, melmelada de poma, rave picant, mostassa i pebre negre. Barrejar bé. Tapa el bol i refrigereu fins que estigui ben refredat abans de servir.
- Feu-ho un dia o dos abans del millor sabor.
- Guardeu la salsa Jezabel a la nevera durant un màxim de 2 setmanes.
Servir suggeriments i variacions
- La salsa Jezebel i el formatge crema són un aperitiu molt popular al sud. Col·loqui la salsa sobre un bloc de formatge crema i serviu amb galetes o xips robustos. És una preparació senzilla i els teus amics i familiars els encantaran!
- Utilitzeu la salsa com a bany per a les aletes de pollastre o licitacions. Crec que seria una excel·lent salsa amb gossos calents de còctel o petits fums. El
- Utilitzeu la salsa per sobre de canapes.
- Serviu la salsa juntament amb carn de porc rostida, pernil o carn a la brasa.
- Cullera una mica de la salsa sobre un pernil uns 10 minuts abans de sortir del forn.
- Amb mostassa criolla - Substituïu la mostassa seca amb 4 cullerades de mostassa criolla o una mostassa marró de gra sencer.
- Per a una salsa més suau, disminueix el rave picant fins a 1/4 tassa o menys.
- Altres possibles variacions de sabor inclouen pebrots picats enllaunats i escorreguts o pebrots de jalapeño.
- Si les conserves de pinya no estan disponibles, utilitzeu conserves d'albercoc o préssec.
- Salsa de Jezebel amb gingebre - Afegiu 1 cullerada de gingebre rallado fresc a la salsa i reduïu el pebrot a 1 culleradeta o ometeu-la.
Potser també t'agrada
- Louisiana Salsa de remolatxa
- Clàssica salsa sud-americana
- Salsa tàrtara clàssica per a peix fregit o gambeta
- Chutney de tomàquet
- Dipòsit o dispersió de maionesa picotejada de Chipotle
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 47 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 86 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |