Quinze minuts al forn i aquests formatges es transformen en saladats calents, aperitius, o fins i tot plats secundaris. Els formatges feta i kasseri són els més freqüents (llegiu-vos a Kasseri).
Un saganaki és una paella petita, de dos motlles, que dóna nom a aquests plats de forn o estufa que l'utilitzen. Al mercat, busqueu paelles petites o plats de gratinat petit.
El que necessitaràs
- 1 rodanxa de formatge feta (ferm, aproximadament 1/2 polzada de gruix)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Adorn: pebre (terra fresca)
- Guarnició: orenga grec (sec)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 375 ° F (190 ° C).
Col·loqueu la rodanxa de formatge feta en un plat petit que serveixi a prova de forn. Espolvoreu l'orenga sobre el formatge i afegiu-hi un motlle de pebre negre. Regueig amb oli d'oliva. Cuini durant 12-15 minuts depenent del gruix de la rodanxa de formatge i serviu calenta.
Alternativament, proveu un formatge diferent
Ingredients
- 1 rodanxa de formatge kasseri, aproximadament 1/2 polzada de gruix
- una falca de llimona
Preparació
Col·loqueu la rodanxa de formatge kasseri en un petit plat de servir a forn i coure a 375 ° F (190 ° C) durant 15 minuts o fins a la part superior de les bombolles de formatge. Servir directament des del forn, amb un espremit de llimona (veure foto).
Nota: Kasseri té un alt contingut d'oli i no necessita l'addició d'oli. Al triar un formatge diferent, afegiu oli (com a la recepta feta) o no, depenent de la forma greu del formatge.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodi | 1.376 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 21 g |