Aquest pa de carn de gall d'indi és una alternativa fàcil i lleugera a la carn de boví mòlta, i l'esmalt d'aranja cranc increïblement deliciós i senzill encapçala la tassa de llet ben condimentada.
Serveixi aquesta tassa de carn saborosa amb puré de patates i blat de moro juntament amb la resta de salsa de nabius. O serviu amb bròquil al vapor i una amanida.
Una mica de carn de porc manté aquesta salsa de carn sucosa, però no dubteu a utilitzar les cuixes de porc de terra en part. Les cuixes de Turquia o el porc sòl tenen un major contingut en greixos i mantindran el paix d'assecar-se i tornar-se dur.
El que necessitaràs
- 1 salsa de nabiu integral, prop de 16 unces
- 1/2 tassa de salsa de xili o salsa de tomàquet
- 1 a 1 1/4 lliura de gall d'indi mòlta, pit de gall dindi o mòlta
- 1/2 lliura de carn mòlta magro, o utilitzeu cuixes de gall dindi més greixos
- 1 ou gran, batut
- 1 tassa de molles de pa mòlta finament mòlta
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 3/4 culleradeta de condiment de terra avall
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Spray una safata de 8 1/2 per 4 d'1/2 polzada lleugerament amb spray de cuina.
- Combine 1/3 tassa de salsa de nabiu amb salsa de xile. Refrigerar la salsa de nabiu restant per servir amb el menjar.
- En un recipient de mescla gran, combineu el gall d'indi mòlta i les cuixes de gall d'indi mòlta o mòlta amb l'ou batut, les molles de pa, la ceba, l'avellana, la sal i el pebre. Afegiu 1/4 tassa de salsa de xile i molla de nabiu a la barreja de carn. Reserva la salsa de xili i la salsa de nabiu restants per a la cobertura.
- Barrejar la barreja de carn fins que estigui ben barrejat. Emballeu a la paella de pa preparada i cuido durant 1 hora. A dalt amb la salsa de xile reservada i la salsa de nabiu i coure durant 10 o 15 minuts més.
- Deixeu que la pasta de cafè descansi durant 5 a 10 minuts abans de tallar.
Serveix de 6 a 8.
Consells i variacions
- Turquia Muffins de mantega de carn - Divideix la barreja de mantega de pa entre 12 tasses de muffin greixats. Escalfeu els mini pa per uns 20 a 25 minuts i, a continuació, coupeu amb la salsa de nabius i xili. Coure durant 5 minuts més, o el temps suficient per escalfar la capa.
- Per comprovar la tassa de llet per a la preparació, utilitzeu un termòmetre alimentari instantani. El carregador de carn ha de registrar com a mínim 165 (73,9 C) quan s'insereix al centre del carregador.
- Les aus de corral s'han de cuinar a una temperatura mínima de 165 (73,9 C). Per a una tassa de carn de tota la carn (vedella, carn de porc, vedella), la temperatura mínima seria de 160 F (71 C).
Vegeu el quadre de temperatura de la carn i els consells de cuina segurs
Potser també t'agrada
Pa de carn envasada amb cansalada
Salsitxa de gall dindi casolana
Hamburgueses de Turquia amb All
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodi | 943 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 24 g |