Aquest increïble gelat Paleo comestible farà que les mitjanes es posin fora. Potser no, literalment, però és tan cremós i dolç que us impressionarà seriosament. Sabeu què també el fa tan genial?
Aquí s'utilitza llet de coco en comptes de crema per proporcionar una alternativa paleoamigable a la llet regular, que a més dóna a les postres un impuls cremós extra. També veureu l'ús de suc de llimona i sal que treballa per mantenir els colors verds i opacs dels alvocats i arrodonir el sabor.
És important seguir de prop la recepta per obtenir el millor resultat. Si el gelat no es permet congelar completament, pot canviar el sabor i la textura (que pot ser que no sigui tan agradable com deixar-lo establir per complet).
El que necessitaràs
- 4
- avocats madurs
- ¾ tassa de mel crua
- ½ tassa de llet de coco
- 2 cullerades. Suc de llima (preferiblement de llimes fresques)
- ½ cda.
- rosa de la sal de l'Himàlaia
Com fer-ho
- Peleu els alvocats o tallar-los a la meitat i treure la fossa, rascant la carn. Descarta la carn.
- Picar la carn d'alvocat amb una forquilla fins que la consistència sigui suau i sense grumolls. També podeu lliscar-vos en un liquadora si així ho desitja.
- Afegiu mel a la "carn" alvocat, barregeu bé amb una cullera.
- Poseu mescla en una liquadora.
- Afegiu la llet de coco a la barreja.
- Barregeu-vos en un medi fins que obtingueu una bona consistència suau i tots els ingredients es barregen completament.
- Col·loqueu la barreja en el fabricant de gelateres o un congelador i assegureu-vos de congelar durant un mínim de 2 hores o durant la nit.
- Una vegada que estigui congelat, escolliu la quantitat preferida en un recipient i escriviu-hi.
Adobs opcionals: es pot servir el gelat amb mel addicional arrissada a la part superior (encara que no ho necessita) o servir les seves culleres amb un costat de mores fresques o nabius i altres fruites amigables amb el Paleo.
Emmagatzematge: col·loqueu-vos al contenidor, emmagatzematge hermètic i emmagatzematge hermètic durant 3 setmanes.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 1281 |
Greix total | 81 g |
Greix saturat | 23 g |
Greix no saturat | 42 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 197 mg |
Hidrats de carboni | 154 g |
Fibra dietètica | 35 g |
Proteïna | 13 g |