Aquesta salsitxa de gall dindi casolana es realitza amb mongetes de gall dindi i mitges terines de gall dindi, fent les salsitxes de salchicha saboroses, sucoses i relativament baixes en greixos i calories en comparació amb les embotits de porc.
La salsitxa també és una mica més baixa en greixos i calories que algunes salsitxes de gall dindi comprades. Si t'agrada una salchicha picant, afegeixi pebre vermell extra a la mescla.
Recepta relacionada: Embotits casolans d'esmorzar de porc
El que necessitaràs
- 1 1/2 polzada de gall dindi (mig pits de gall dindi i mitges gallines de gall dindi)
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta de farigola
- 1 culleradeta de sàlvia fregada (assecada)
- 1/4 culleradeta de pebreria
- 1/4 cullerada de nou moscada
- Opcional: 1/4 culleradeta de ceba en pols
- 1/8 culleradeta de pebre vermell (ús 1/4 culleradeta si t'agrada una salchicha picant)
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients i barregeu bé per combinar-los bé.
- Escalfeu les mans amb freqüència per evitar que s'afegeixi la salsitxa, es forma la barreja en embotits d'1 1/2 a 2 unces, o com es vulgui.
- Escalfeu una planxa o una paella gran i cuideu els embotits, tornant a marró a ambdós costats, durant uns 5 a 7 minuts o fins que estigui ben cuit *.
- Serviu immediatament o transfereixi les patates de salchicha a bosses d'emmagatzematge d'aliments i congelar-les.
- Torneu a escalfar les patates de salchicha al microones o a la paella, segons sigui necessari.
- Fa prop de setze patates de salsitxa de 1 1/2-oz.
- Informació nutricional per a una patty salchicha de gall dindi de 1 1/2-oz: 60 calories i aproximadament 2 1/2 a 3 grams de greix.
* La temperatura mínima de seguretat per a les aus de corral és de 165 F (73,9 C).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 56 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 279 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 8 g |