El menjar a Espanya és una mica diferent del que estem acostumats a Amèrica. El gran menjar de mig dia, anomenat la comida , té diversos cursos i sol incloure cinc o sis opcions en cada curs. A casa, els espanyols tradicionalment no mengen plats "de luxe" a diari, però encara gaudeixen d'un plat de sopa o pasta, amanida, carn o plat de peix i unes postres, com ara fruites i / o formatges.
Entrants: Aperitius
Els aperitius o entrants com es diuen a Espanya són simples plats per començar el menjar, com ara un plat de formatge, un pernil serrà espanyol o una altra de les carns i formatges que són tan populars a Espanya. Encara que pensem en tapes com a aperitius, les tapes no es denominen entrants, tot i que es mengen alguns dels mateixos plats.
El pa amb tomàquet és un plat humil sovint presentat al principi de la comida. El pa cruixent es torra, es frega amb un clau d'all i tomàquet madur, i es neteja amb oli d'oliva. Portar els gustos de dolç i salat junts és el meló amb pernil , un plat senzill de melmelada broqueta i pernil serrà.
Primer Plató o Primero: Primer Curs
Aquest curs pot ser de diferents plats: una sopa, com ara sopa de peix i marisc, o un plat vegetal com espàrrecs a la graella, o carxofes saltejades amb pernil, bolets, etc. Una recepta tradicional castellana, sopa de Ajo (sopa d'all) és un plat d'estil camperol elaborat amb pa de dia, pernil i all, per descomptat, i cada recipient és rematat amb un ou escalfat.
Porteu una mica de la mediterrània a la vostra taula amb l'albergínia a la brasa a la brasa amb vinagreta de tomàquet , un plat d'elaboració amb tàperes, alfàbrega i all.
Pescats : Peixos
El següent curs pot ser peix o marisc, com ara cloïsses o gambes amb salsa o arròs, o peixos a la planxa o al forn. Els espanyols estimen tot tipus de mariscs i esperen que sigui fresc, per molt lluny que siguin de la costa.
Proveu de llimona de violac , peix en salsa de llimona o fregit amb salsa de cebolla , plat senzill de peix amb salsa de ceba. El bacallà amb tomàquet, el bacallà amb salsa de tomàquet, també és una bona opció. Podeu agrupar la paella de marisc favorita , una deliciosa paella de marisc.
Carns: Carn
En aquest curs, es pot consumir qualsevol varietat de carns, com els filets de carn de vedella, el filet mignon, el bistec, el xai rostit , el llom de porc o Porc rostit. Als restaurants de gamma alta, podeu veure ocells de caça com la codorniz o la perdiu (perdiz ) al menú.
En els mesos d'hivern, és comú servir una cassola o guisat reconfortant, com la fabada Asturiana , una cassola de fesol i salsitxa del nord d'Espanya, o la caldereta de cordero , una cassola de xai. Cocido Madrileno és un guisat amb el nom de Madrid on es va originar i està format per diverses parts del porc, la carn de vedella, el pollastre, l'embotit, el garbanzo, les verdures i la pasta. Una simple recepta a prova és l' estofat de conill , estofat de conill amb salsa de tomàquet.
Postres : postres
Pot ser difícil pensar sobre les postres després de tot aquest menjar, però tenint en compte les opcions tentadores, haurà de fer espai!
En general, s'oferirà fruites fresques i estacionals com ara préssecs de vi negre , flan (crema amb salsa de caramel), diversos tipus de pastissos de gelats o gelats per si mateixos. Al mateix temps, també s'ofereix cafè exprés.