Cansat d'entrepans de gall dindi? Chow mein és una excel·lent manera de servir el drap de gall dindi acabat de sortir del sopar de Nadal o d'Acció de Gràcies. Per gaudir d'una diversió més deliciosa, consulteu unes quantes més restes de receptes de Turquia .
El que necessitaràs
- 2 tasses de xampinyons (fresc, netejat i tallat a la meitat)
- De 1 a 2 tiges d'api (tallat en trossos de 1 polzada)
- 1 pebrot (vermell, trossejat en trossos).
- 1/2 ceba (vermella, pelada i picada)
- 1 copa de coles de soja (mòlta, esbandida i escorreguda)
- Opcional: 1 dent d'all (pelat i picat)
- Per a la salsa:
- 1/2 tassa de brou (caldo de pollastre envasat, baixa en sodi preferit)
- 1 cullerada
- salsa d'ostres
- 1 cullerada de salsa de soja (fosc)
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- Per fideus:
- 2 tasses de fideus (fideus empaquetats de chow mein o al gust)
- De 3 a 4 cullerades d'oli de cuina (per fregir, segons sigui necessari)
- 3 tasses de carn de gall dindi (cuit)
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Netejar i preparar totes les verdures. Barregeu els ingredients de la salsa, després de blatear a la farina de blat de moro.
- Cuini els fideus d'acord amb les indicacions del paquet.
- Escalfeu un wok o paella a foc mitjà-alt a alt.
- Calenta 1 cullerada d'oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi els bolets i ho fregui durant un minut.
- Retireu-la de la paella, afegiu-hi més oli i fregiu l'api i el pebrot vermell.
- Treure de la paella, afegir més oli i escalfar la ceba i l'all.
- Afegiu el gall dindi a la paella. Cuini per un minut i després afegiu les altres verdures a la paella.
- Remou els brots de soja. Afegiu la salsa. Escalfeu a bullir, després afegiu-hi els fideus.
- Barregeu tot i serviu calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1214 |
| Greix total | 50 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 452 mg |
| Sodi | 1,675 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 145 g |